Puder kõrtsist. Kõrvitsapuder - kiire ja maitsev

Aastatuhandeid eksisteerinud roog, mis on päästnud inimesi näljast rohkem kui korra, kaunistades aadlike ja vaeste lauda - kõrvitsapuder pole oma populaarsust kaotanud tänapäevani. Keedetud või küpsetatud puuviljade või teraviljade puhul võib ereoranž mass võtta mis tahes maitsevarjundeid ja sellest saab kergesti magus magustoit või põhitoidukord.

Kuidas keeta kõrvitsaputru?

Kõrvitsapudrust, mille retsept on lihtne ja universaalne, on saanud näide tervislikust ja toitvast roast, mis ei nõua erilisi kokandusoskusi. Keetmise või hautamise teel valminud ja paksu massi kujutaval roogil on oskus läbi saada tervislike ja lihtsate toodetega, mis võimaldab... Kui järgite põhireegleid, võite olla kindel, et saate maitsva roa:

1. Valige särava, magusa viljaliha ja terve nahaga toode.
2. Tihedast kestast saad lahti paari minutiga, kui lõikad selle ära ja hoiad toodet 3 minutit mikrolaineahjus.
3. Töötlemisprotsessi kiirendamiseks lõigake kooritud melonid väikesteks segmentideks.
4. Keedetud või küpsetatud tükkide pehme konsistentsi saavutamiseks kulub 25 minutit, misjärel muutuvad need vürtsidega maitsestades või teraviljaga kombineerituna maitsvaks pudruks.

Kõrvitsapuder piimaga

Piimakõrvitsa puder on suurepärane toiteallikas, mis paljastab täielikult melonisaagi kasulikud omadused. Piima olemasolu roas suurendab karoteeni omadusi ja muudab selle organismis eluks hädavajalikuks A-vitamiiniks, mis imendub ainult loomsete või taimsete rasvade juuresolekul.

Koostis:

• kõrvits - 800 g;
• piim - 1,2 l;
• mesi - 1 spl. lusikas;
• või - 50 g;
• kaneel - näputäis.

Ettevalmistus

1. Enne kõrvitsapudru keetmist koori ja lõika viljaliha väikesteks viiludeks.
2. Kasta need kuuma piima sisse ja küpseta 40 minutit, kuni need on täielikult pehmenenud.
3. Kurna vedelik eraldi anumasse ja hõõru keedetud mass läbi sõela.
4. Maitsesta vürtsidega ja serveeri kõrvitsaputru koos klaasitäie toiduvalmistamiseks kasutatud piimaga.

Kõrvitsapuder vee peal

Kõrvitsapuder ilma veepõhiste teraviljade lisamiseta ei tundu pähklite ja kuivatatud puuviljade kujul igav ja mahe. Need mitte ainult ei lisa toote tekstuuri, vaid parandavad ka maitset. Madala kalorsusega ja dieetne roog on tegelikult väga toitev ja hommikusöögiks serveerimisel annab energiat.

Koostis:

• viljaliha - 600 g;
• vesi - 800 ml;
• rosinad - 100 g;
• kõrvitsaseemned - 50 g;
• kreeka pähklid - 50 g;
• mesi - 1 spl. lusikas;
• või - 40 g.

Ettevalmistus

1. Enne kõrvitsapudru keetmist valmista rosinad pooleks tunniks soojas vees ja pähklid blenderis keerutades.
2. Tükelda viljaliha ja keeda 20 minutit.
3. Nõruta ja püreesta segu.
4. Maitsesta, lisa pähklid, rosinad ja seemned.

Kõrvitsapuder mannaga

Kõrvitsapudru keetmine on väikelastega peredele meeldiv ja vajalik protsess. Erakordselt aromaatne, õrna ja pehme tekstuuriga, see on suurepärane vitamiinide ladu talvehooajal värskete köögiviljade ja puuviljade puudumisel. sageli keedetud mannaga, lisades roale rikkust.

Koostis:

• kõrvitsa viljaliha - 250 g;
• piim - 600 ml;
• manna - 80 g;
• suhkur - 20 g;
• või - 50 g;
• peotäis rosinaid.

Ettevalmistus

1. Jahvata viljaliha ja keeda piimas umbes 10 minutit.
2. Lisa manna, suhkur ja hoia segades tulel, kuni segu pakseneb.
3. Maitsesta ja kaunista rosinatega.

Kõrvitsapuder hirsiga on vene köögi klassika. Retsepti mainides tekib kohe soov küpsetada ahjus, mis säilitab võimalikult palju viljaliha magusust ja aroomi ning muudab hirsi muredaks. Seda võimalust ei tohiks tähelepanuta jätta, sest see on ainus viis teraviljale omaste vitamiinide saamiseks puhtal kujul.

Koostis:

• kõrvits - 2,5 kg;
• hirss - 300 g;
• piim - 1 l;
• vesi - 200 ml.

Ettevalmistus

1. Koori ja lõika kõrvits tükkideks.
2. Tõsta ahjuplaadile, vala sisse vedelik ja küpseta 200 kraadi juures pool tundi.
3. Loputage hirss ja valage see paariks minutiks keeva veega, et eemaldada kibedus.
4. Tõsta küpsetatud põhi vormi, sõtku, sega teraviljaga, vala peale piim ja küpseta 40 minutit 170 kraadises ahjus.

Kõrvitsapuder riisiga - retsept

Kõrvitsa-riisipuder on veel üks klassikaline võimalus melonite ja melonite universaalsete omaduste kasutamiseks koos sama populaarsete teraviljadega. Arvestades tundidepikkust vaeva, eelistavad paljud koduperenaised seda võimalust kreemja õrna tekstuuri tõttu. Tore omadus: massi külmutades säästad aega hommikusöögi valmistamisel.

Koostis:

• viljaliha - 800 g;
• vesi - 150 ml;
• piim - 350 ml;
• suhkur - 50 g;
• riis - 120 g;
• või - 50 g.

Ettevalmistus

1. Kasutades loendis esimest paari koostisosa, küpseta toote tükke veerand tundi.
2. Vala piim, lisa suhkur ja riis ning hauta tasasel tulel segamata pool tundi.
3. Püreesta kõrvitsapuder, maitsesta ja serveeri.

Kõrvitsapuder maisitangudega

Maitsev kõrvitsapuder võib olla ka dieetroog, mida nõuavad eriti oma toitumist jälgivad inimesed. Õige ei tähenda kallist ja see retsept kinnitab seda. Rahaliselt mugavad tooted võivad saada kvaliteetseks toiduks vaid veerand tunniga, täites kolme lehviku taldrikud.

Koostis:

• kõrvitsa viilud - 250 g;
• vesi - 200 ml;
• maisitangud - 100 g;
• piim - 300 ml;
• sool - näputäis.

Ettevalmistus

1. Hauta viilud pannil, vala juurde osa piimast ja hauta umbes 10 minutit, seejärel klopi blenderiga läbi.
2. Eraldi anumas keetke maisitangud 5 minutit.
3. Sega ained omavahel, lisa ülejäänud vedelik ja hauta veidi aega.

Kõrvitsapuder aeglases pliidis - retsept

Selle omanikud teavad multikookeri ületamatutest võimalustest: valige lihtsalt komponendid, säilitage proportsioonid, määrake režiim ja oodake, kuni roog lauale jõuab. Enne kõrvitsapudru korralikku keetmist tuleks osta kvaliteetne põhi, tükeldada see, soolaga magusus toonida, koor sisse valada ja pärast funktsiooni seadistamist köögist lahkuda.

Koostis:

• kõrvits - 600 g;
• koor - 360 ml;
• mesi - 1 spl. lusikas;
• sool - näputäis;
• riis - 180 g.

Ettevalmistus

1. Asetage põhielemendi tükid multikoogi kaussi, lisage pestud riis, valage koor, lisage mesi, segage ja lisage soola.
2. Vali funktsioon “Puder” ja aeg 40 minutit ning valmib maitsev kõrvitsapuder vastavalt retseptile.

Kõrvitsapuder pottides ahjus

Jätkab maitsvate ja tehniliselt korrektselt töödeldud toitude sarja. Pole saladus, et ahjus küpsetamine mitte ainult ei säilita roa kõiki parimaid omadusi, vaid säilitab ka selle mahlasuse ilma struktuuri rikkumata. Kasutades “vanaema” meetodit ja kulutades mitte rohkem kui pool tundi, saate kaerapõhjaga valmistada kolm portsjonit toitu.

Sügisel, kõrvitsakoristushooajal, on paljudes kodudes tavaks valmistada kõrvitsaputru: lapsepõlvest tuttavat apelsini, kaunist magusat putru, mida emad proovivad maitsvalt ja tervislikult valmistada. Tervisliku, oranži ja kollase värvusega kõrvitsa viljad valmivad hilissügisel ning sügis-talvisel perioodil on pere lemmikhommikusöögiks kõrvitsapuder, retsept riisi ja piimaga.

Kuid lisaks hommikusöögi ja täistoidu valmistamiseks mõeldud riisile kasutatakse putrude maitse parandamiseks erinevaid lisandeid. Neutraalse maitsega kõrvitsa - koostiselt tervisliku ja erksavärvilise köögivili - kasutamine magusa kõrvitsa, kõrvitsa, küpsetatud köögiviljatükkidest suhkruga magustoitude ja soolaste roogade valmistamisel - kõrvitsas, supis - tuleneb eelkõige sellest, et kõrvits mõjub hästi seedimisele ning seda sisaldavad toidud, sealhulgas kõrvits, on kõige maitsvamad.

Kõrvitsa ja kõrvitsapudru eelised

Dieet- ja imikutoiduks on kõrvitsapuder kasulik igas vanuses lastele, kõrvits sisaldab vitamiinide komplekse B1, B2, B6, C, E, PP, E, haruldasi igemetele kasulikke K-vitamiine ja eriti haruldast T-vitamiini, mõjutab vere kvaliteeti (selle hüübimist), - kasulikke aineid, kiudaineid, karoteeni, millel on ravitoime lapse nägemisele; Tänu kiudainetele paraneb beebi seedesüsteemi talitlus ja normaliseerub väljaheide.

Kõrvitsa madala kalorsusega sisaldus on vaieldamatu eelis täiskasvanute ja laste toitumisel; madala kalorsusega toodet kasutavad toitumisspetsialistid dieedimenüü koostamisel laialdaselt; kõrvits on kasulik neile, kes jälgivad oma tervist ja järgivad õige toitumise põhimõtteid. toitumine, võitlus ülekaaluga ja seedetrakti haiguste all kannatamine.

Wonder Chefi nõuanded. Vitamiinide, pektiinide, mikroelementide ja kõrvitsa kasulike ainete sisalduse tõttu on vilja viljalihal kasulik mõju inimkehale tervikuna ja see on kasulik kaalulangetamiseks, kõrvitsa kalorisisaldus on 23 kalorit 100 kohta. grammi toodet.

Kõrvitsa kasulikud omadused muudavad kõrvitsapudru inimorganismile tervislikuks tooteks. Rikkalikku hommikusööki süües võid süüa iga päev maitsvalt, jäädes samas terveks ja rõõmsaks paljudeks eluaastateks.

Mis kasu on regulaarsest kõrvitsapudru söömisest?

1. vere kolesteroolisisaldus väheneb;
2. veresoonte seinad on tugevdatud;
3. vananemisprotsessid aeglustuvad;
4. kuulus maksahaiguste rahvapärase ravimina;
5. normaliseerib seedetrakti tööd;
6. soodustab radionukliidide eemaldamist;
7. kasulik pankreatiidi korral;
8. kõrvaldab räbu;
9. on südamehaiguste ennetav toime;
10. parandab nägemist.

Kõrvitsapuder on õrn ja maitsev. Lapsed ja täiskasvanud söövad hea meelega kõrvitsat piima sees koos teraviljaga - hirss, riis - emad keedavad kiiresti keedetud putrusid manna, kaerahelbe ja maisiga. Kõrvitsapuder on hea, sest see ei kõrbe, valmib kiiresti, osutub maitsvaks, toitvaks, kui valmistate lapsele hommikusöögiks perele putru koos teravilja lisamisega, siis roa eelised suurenevad ainult kõrvitsa kasulikkusest ja teravilja kasulikkusest. Proovige seda ette valmistada.

Kõrvitsa valimine pudru keetmiseks: parimad sordid

Enne kõrvitsapudru valmistamise alustamist tuleb valida õige kõrvitsasort. Vilja viljaliha mitmekesisus ja värvus määravad valmis roa värvi ja maitse, kui tervislik saab pere hommikusöök ja kui kaua selle valmistamine aega võtab.

1. Pudru valmistamiseks päikesepaistelise koostisosa valimisel eelistage muskaatpähkelkõrvitsa sorte. Seda tüüpi kõrvitsast valmistatud puder on maitsev nii kuumalt kui külmalt, näeb taldrikul isuäratav ja särav.
2. Gileya sorti kasutatakse putrude valmistamiseks, omatehtud keetmiseks, sordi viljaliha on oranž, mahlane, magus ja maitsev.
3. Hispaania kitarrikõrvits on ideaalne mahlase, magusa ereoranži viljalihaga sort tarbimiseks, reeglina kasutatakse seda laialdaselt toiduvalmistamisel magustoitude ja magusate roogade valmistamisel. Maitse ja aroom meenutab aprikoosi.
4. Freckle ja Smile kõrvitsad on magusad sordid ja rikkaliku viljaliha värvusega - särav, oranž, andes pudrule magusa maitse, aroomi ja kauni tooni.

Teraviljaga kõrvitsapudru retseptid

Enne erinevate teradega kõrvitsapudru keetmist peate valima retsepti oma lemmikteradega: hirss, riis, manna ja kaerahelbed, või küpsetage pliidil maisitangu lisamisega või küpsetage ahjus.

Kui teravilja lisamisel osutub puder liiga paksuks, lisage rohkem vedelikku - piima või vett. Vedelat putru, vastupidi, saab teravilja lisamisega paksemaks muuta. Putru on kasulik maiustada võilille, männikäbide, kreeka pähklite, eelnevalt leotatud õunte, kuivatatud puuviljadega, maitsestada looduslike puuviljadega.

Hirsi ja kõrvitsaga piimas

Kõrvitsaga hirsipudru maitsvaks muutmiseks vajame toiduvalmistamiseks klassikalist koostisosade loetelu: hirss, kõrvitsa viljaliha ja piim.

Koostisained

• piim - 2 klaasi;
• vesi - kolm neljandikku klaasi;
• kõrvitsa viljaliha, kuubikuteks lõigatud - 3 tassi;
• hirss - 1 klaas;
• sool - 1 tl.
• pruun suhkur - 1 spl. + 1 tl.

Retsept

1. Valage suurde kastrulisse 1 tass piima ja kolmveerand tassi vett. Lisa kuubikuteks lõigatud kõrvitsa viljaliha ja sega. Küpseta keskmisel kuumusel 15-20 minutit, kuni köögivili on pehme.
2. Lisa ülejäänud klaas piima. Lisa hirss, sool ja suhkur.
3. Sega ja keeda tasasel tulel, kuni hirss on valmis, umbes 45 minutit. Selle aja jooksul peaks suurem osa vedelikust aurustuma. Kui vedelik aurustub liiga kiiresti, lisa veel piima või vett.
4. Tõsta tulelt, sega uuesti korralikult läbi ja serveeri.

Riisipuder kõrvitsaga

Lemmiktoit täiskasvanutele ja hommikusöögiks lastele on kõrvitsapuder riisi ja piimaga. Seda saab keeta vees, säilitades rohkem toitaineid, kuid see ei säilita kõrvitsa eeliseid, muutes piimatoidu maitsvamaks ja õrnemaks.

Koostisained

• kõrvits - 300 grammi;
• ümmargune riis - 7-8 spl;
• vesi;
• piim;
• sool ja suhkur (maitse järgi).

Kuidas süüa teha

1. Peseme riisi ja leotame teravilja eelnevalt soojas vees, riisi võid ööseks leotada.
2. Pane kuubikuteks lõigatud kõrvits (võid riivida viljaliha) kastrulisse ja lisa nii palju vett, et kõrvits oleks täielikult kaetud. Lisa riis ja küpseta pärast keskmisel kuumusel keetmist 20 minutit.
3. Kui kõrvits on küpsenud ja muutub pehmeks, eemaldage pann tulelt ja laske sellel jahtuda.
4. Kui kõrvits ja riis on jahtunud, keera segu sumbsegisti abil püreeks.
5. Viige roog soovitud konsistentsini, lisades piima nii, et puder oleks vedel, paks või keskmise paksusega.
6. Pane pann koos pudruga uuesti tulele ja sega pidevalt, et piim kõrbema ei läheks, lase keema. Lisa maitse järgi soola ja suhkrut. Riisipuder kõrvitsaga on valmis, vala taldrikule, maitsesta võiga (kui ülekaaluga probleeme pole) ja serveeri.

Kõrvitsa kaerahelbed

Kiire vahustatud hommikusöögi saab valmistada kaerahelbedest ja kõrvitsast. Kaerahelbepudruga kõrvitsapudru valmimine võtab kaerahelbe kõva kesta tõttu kauem aega. Heraklesega on kõrvitsa kaerahelbed kiired, maitsvad ning retsept sobib ideaalselt toekaks, kuid kergeks hommikusöögiks.

Tooted

• Herculesi kaerahelbed - 50 grammi;
• kõrvits - 200 g;
• vesi - 200 ml;
• piim - 400 ml;
• suhkur - 2 spl;
• või - 20-30 grammi.

Ettevalmistus

1. Me peseme kõrvitsa, koorime selle ja eemaldame seemned - võtame puhast viljaliha.
2. Lõika kõrvitsa viljaliha väikesteks tükkideks ja pane väikesele pannile, eelistatavalt mittenakkuva kattega.
3. Eraldi keetke vesi ja valage see kõrvitsale. Hauta, kattes panni kaanega 15-20 minutit.
4. Niipea, kui vesi on aurustunud ja kõrvits muutub pehmeks, lisa kaerahelbed.
5. Vala juurde soe kuumutatud piim, lisa veidi soola ja suhkrut, kata kaanega ja hauta edasi. Küpsetusaeg on 30 minutit keemise hetkest, protsessi kestus sõltub kaerahelbe tüübist. Keetmise ajal segage putru, purustades lusikaga kõrvitsatükid, andes roale ühtluse.

Umbes 30 minuti pärast on kõrvitsapiimapuder valmis, tuleb pann tulelt eemaldada, pudrule lisada õli, lasta suletud kaane all 5-10 minutit tõmmata, kuni see on täielikult küpsenud. Sega läbi ja serveeri.

Märge!

Kõrvitsapuder mannapudruga lastele

Laste lemmikvariant on kõrvitsapuder manna ja piimaga. Maitsva kõrvitsaga mannapudru valmistamiseks tuleb varuda manna ja piima.

Vajama

• kõrvits - 100 g;
• manna - 3 spl;
• piim - 400 ml;
• või - 30 g;
• sool - teelusikatäie otsas;
• magusaine.

Kuidas süüa teha

1. Lõika kõrvits väikesteks kuubikuteks ja keeda kastrulis väikese koguse veega. Küpsetusaeg on umbes 15 minutit.
2. Nõruta vesi ja klopi kõrvits segisti abil läbi.
3. Vala pannile piim koos kõrvitsapüreega ja aja keema.
4. Kalla manna joana keevasse piima, sega nii, et tükke ei jääks. Lisa sool ja suhkur või magusaine.
5. Keeda madalal kuumusel 7-8 minutit.

Selleks, et saaksite sügisel ja talvel hommikusöögiks tervislikku mannaputru keeta, võite sügisel külmutada kõrvitsatükid, asetades need köögiviljade ja puuviljade külmutamiseks mõeldud kottidesse.

Kõrvitsapuder maisitangudega

Teraviljata kõrvitsaputru peetakse dieettoiduks, kuid maisitangudega kõrvitsapudru retsept aitab koduperenaistel toita oma lastele rikkalikku tervislikku hommikusööki või süüa teha.

Koostisained

• kõrvits - 400 g;
• maisitangud - 100 grammi;
• vesi - 1 klaas (kõrvitsa jaoks);
• piim - 200 ml;
• vesi - 1 klaas (teravilja jaoks);
• suhkur ja sool maitse järgi;
• või - 50 g.

1. Koori kõrvits ja lõika kuubikuteks. Vala pannile klaas piima ja klaas vett, lisa kõrvits. Küpseta kastrulis keskmisel kuumusel 15 minutit, kuni kõrvits on pehme. Eemaldage kuumusest, laske jahtuda.
2. Püreesta kõrvits blenderis. Asetage pann koos kõrvitsaga uuesti tulele ja laske madalal kuumusel keema.
3. Lahjendame teravilja eraldi kausis. Selleks vala klaas vett, vala vette maisitangud. Kalla lusikaga segades kõrvitsa sisse maisitangud, et pudru sisse ei tekiks tükke.
4. Kui olete kõik maisitangud välja valanud, lisage veidi soola ja jätkake pudru segamist, kuni see muutub paksuks. Küpseta veel 7-10 minutit, kuni teravilja on valmis.

Serveeri roog soojalt, valmis kõrvitsapuder maisitangudega maitsestatakse või ja meega.

Maitsva kõrvitsapudru retsept ahjus

Kas kõrvitsast on võimalik ahjus putru keeta? Kiired ja maitsvad retseptid – tavaliselt aeglases pliidis, mikrolaineahjus või ahjus – võimaldavad valmistada ja küpsetada maitsvaid ja kiireid putrusid mitmel erineval viisil.

1. Kõrvitsaputru küpsetatakse terve kõrvitsa sees (nagu potis).
2. Kõrvitsaga pudru ahjus valmistamiseks võta savipott.

Kõrvits sobib hästi hirsiga, aga sama maitsvalt saab potis küpsetada putru riisiga, ahjus pudru keetmiseks kasutada otra ja nisu, kombineerida mitut sorti teravilju, et luua Sõprus kõrvitsaga.

Koostisained

• kõrvits - 300 g;
• hirss - 300 grammi;
• piim - 900 ml;
• suhkur - 2 spl;
• sool - näputäis;
• vanilliin - 1 tl;
• kaneel (valikuline).

Küpsetusprotsess

1. Lõika kõrvits, kooritud ja seemned, väikesteks tükkideks.
2. Sorteerime hirsi läbi – eemaldame taimejäänused, kivid ja loputame külma vee all.
3. Valage hirsiterad 5 minutiks keeva veega, et eemaldada teradelt kibedus. Tühjendage vesi teraviljast.
4. Täidame potid. Igasse potti asetame kooritud kõrvitsatükid, hirsi, lisame suhkru ja soola.
5. Täida potid piimaga nii, et kolmandik pottidest jääb täitmata. Ahjus läheb hirsipuder kõrvitsaga keema ja piim jookseb roa äärtelt maha.
6. Kata täidetud keraamilised või savipotid pudruga kaanega ja aseta külma ahju. Kuumuta ahi 150 o C-ni ja hauta kõrvitsaputru ahjus 40-45 minutit küpseks.

Lõhnavat, maitsvat ja tervislikku kõrvitsaputru on lihtne valmistada ja see osutub alati kõigile maitsvaks. Loodame, et tervisliku toitumise pooldajatele on see 6 kõrvitsapudru retseptist koosnev valik kasulik hommiku-, lõuna-, pärastlõuna- või õhtusöögi menüü valimisel ja koostamisel.

Kõrvitsapuder piimaga on väga kasulik, eriti inimestele, kes kannatavad südameprobleemide ja aneemia käes.

Lisaks sellele, et see puder on tervislik, on see ka uskumatult maitsev.

Kõrvitsapuder piimaga – põhilised toiduvalmistamise põhimõtted

Piimaga maitsva kõrvitsapudru valmistamiseks läheb vaja kõrvitsat, suhkrut, piima ja soola. Koori kõrvits, pese ja lõika väikesteks kuubikuteks. Aja piim keema ja lisa sellele tükeldatud kõrvits. Maitsesta sisu suhkru ja soolaga. Keeda tasasel tulel aeg-ajalt segades, et puder ära ei kõrbeks.

Roa valmisoleku määrame kõrvitsat vaadates. See peaks lagunema kiududeks.

Kõrvitsaputru valmistatakse ka teraviljast: riis, kaerahelbed, mais, nisu jne.

Pudru aromaatseks muutmiseks võid lisada vanilliini, kaneeli või tsitruselist koort.

Kõrvitsapudrule võid lisada ka tükke värskeid puuvilju või marju.

Roa saab valmistada mitte ainult pliidil, vaid ka ahjus või aeglases pliidis.

Retsept 1. Kõrvitsapuder piima ja riisiga

Koostisained

suhkur - 30 g;

riis - pool klaasi;

kõrvits - 250 g;

klaas piima;

keedetud vett.

Küpsetusmeetod

1. Koori kõrvits, pese ja tükelda väikesteks tükkideks.

2. Pane tükeldatud kõrvits kastrulisse ja lisa vett nii, et köögivili oleks üleni vedelikuga kaetud. Asetage tulele, kattes kaanega.

3. Kui vesi keeb, vähenda kuumust ja küpseta kõrvitsat poolküpseks.

4. Peske riisi mitmes vees, kuni see muutub läbipaistvaks. Lisa kõrvitsaga pannile teravili. Sega. Vajadusel lisa keedetud vett. Tõsta veidi kuumust ja küpseta, kuni riis on pehme.

5. Kui suurem osa veest on ära keenud ja riis muutub pehmeks, lisa piim. Soola ja lisa suhkur. Hoidke seda tulel pidevalt segades, kuni piim keeb. Seejärel alandage kuumust madalaks ja keetke putru veel viis minutit. Jaga puder kaussidesse ja serveeri igale taldrikule tükikesega võid.

Retsept 2. Kõrvitsapuder piimaga aeglases pliidis

Koostisained

300 ml piima;

köögisool;

300 g kõrvitsat;

60 g suhkrut;

hirss - 200 g;

pool pulka võid;

200 ml keedetud vett.

Küpsetusmeetod

1. Sorteerime hirsi ja loputame hästi, kuni vesi on selge. Kuivatage kergelt.

2. Valage teravili seadme anumasse. Aktiveerige funktsioon "praadimine" ja prae hirssi pidevalt segades viis minutit.

3. Soola, vala keeva veega, sulge kaas ja jäta nii, et vesi imenduks teravilja sisse. Seejärel vala hirsile keev piim. Langetage kaas ja käivitage programm "puder" pool tundi.

4. Puhasta kõrvits. Lõika see väikesteks tükkideks. Aseta sügavale taldrikule ja puista üle suhkruga. Sega.

5. Poole tunni pärast avage seadme kaas. Aseta kõrvits pudru sisse, lisa või, sega läbi ja sulge kaas. Jätkame küpsetamist samal programmil veel pool tundi. Tõsta valmis puder taldrikutele. Peale võid puistata jahvatatud kaneeli.

Retsept 3. Kõrvitsapuder piima, manna ja apelsinidega

Koostisained

köögisool;

piim - pool liitrit;

kõrvits - 300 g;

• manna - pool klaasi;

  või - 100 g;

  apelsini koor.

Küpsetusmeetod

1. Loputage suur apelsin, pühkige rätikuga ja eemaldage koor kõige peenema riiviga.

2. Pese kõrvits, eemalda terava noaga nahk ja riivi köögivili suurteks laastudeks.

3. Aseta riivitud kõrvits paja, lisa sellele apelsinikoor. Maitsesta kõik soola ja suhkruga. Hauta kõrvitsat segades tasasel tulel pehmeks.

4. Asetage hautatud kõrvits kastrulisse, valage piim ja asetage tulele. Keeda sisu.

5. Lisa vähehaaval manna, keeda puder paksenemiseni ja tõsta tulelt. Jaga taldrikutele ja lisa igaühele tükk võid.

Retsept 4. Kõrvitsapuder piimaga potis

Koostisained

veidi rohkem kui klaas hirssi;

või - veerand pakki;

piim - liiter;

• kõrvits - 300 g.

Küpsetusmeetod

1. Pese hirsi teraviljad soojas vees läbipaistvaks. Seejärel vala hirss peale keeva veega ja keeda vaid paar minutit. Nõruta puljong. See eemaldab teraviljale iseloomuliku kibeduse.

2. Koori kõrvits ja tükelda väikesteks kuubikuteks.

3. Vala piim paksuseinalisse kastrulisse ja pane tulele. Niipea, kui see keeb, vähendage kuumust ja lisage hirss. Küpseta kümme minutit, sageli segades.

4. Lisa pannile kõrvitsakuubikud, sega ja küpseta veel viis minutit.

5. Tõsta puder pottidesse, pane igasse tükk võid. Kata kaanedega ja pane neljakümneks minutiks ahju. Keeda puder 150 C. Eemalda valmis puder, jahuta soojaks ja vala peale meega.

Retsept 5. Kõrvitsapuder piima ja aprikoosidega

Koostisained

kõrvits - 250 g;

köögisool;

piim - pool klaasi;

valge suhkur;

kümme aprikoosi.

Küpsetusmeetod

1. Pese kõrvits ja lõika väikesteks tükkideks.

2. Valage piim paksuseinalisse kastrulisse ja asetage see tulele. Kui panni sisu keeb, lisa tükeldatud kõrvits, sega läbi ja küpseta kümme minutit.

3. Pese aprikoosid, kuivata salvrätikutega, murra pooleks ja eemalda seemned. Lõika viljaliha viiludeks ning lisa piimale ja kõrvitsale.

4. Maitsesta puder suhkru ja soolaga. Keeda tasasel tulel pidevalt segades veel viis minutit. Serveerimisel lisa võid.

Retsept 6. Kõrvitsapuder piima ja kaerahelvestega aeglases pliidis

Koostisained

tükk võid;

klaas kaerahelbeid;

150 g kõrvitsat;

pool liitrit piima;

joogivesi - 200 ml;

sool ja valge suhkur - maitse järgi.

Küpsetusmeetod

1. Lõika kooritud kõrvits tükkideks. Asetage aurutamiseks anumasse. Valage seadme anumasse pool liitrit vett. Sulgege kaas. Seadke klapp režiimile "Suletud". Aurutage köögivilja pehmeks.

2. Tõsta valmis kõrvits taldrikule ja tambi pudruks püreeks.

3. Tühjendage anum, pühkige see rätikuga ja määrige õliga. Vala sisse kaerahelbed ning lisa suhkur ja sool. Lisa siia ka kõrvitsapüree.

4. Vala kõige peale piim ja lisa veidi keedetud vett. Langetage kaas ja käivitage multi-cooki funktsioon. Küpsetusaeg on 25 minutit. Seadke temperatuur 100 C-ni.

5. Jahuta puder soojaks, tõsta taldrikutele ja vala peale mesi.

Retsept 7. Kõrvitsapuder piima ja pelmeenidega

Koostisained

üks kõrvits;

filtreeritud vesi;

liiter piima;

valge suhkur.

Küpsetusmeetod

1. Pese kõrvits kraani all, pühi salvrätikuga ja lõika koor ära. Lõika kooritud köögivili väikesteks tükkideks.

2. Aseta tükeldatud kõrvits kastrulisse ja täida filtreeritud veega. Kata kaanega ja pane tulele. Kui sisu hakkab keema, keera kuumus madalaks ja küpseta kõrvitsat, kuni see on täielikult küps.

3. Vala pannile piim ja sega läbi. Sega vesi ja jahu kõvaks tainaks. Siis rebime sellest väikesed tükid ära ja paneme pudru sisse.

4. Keeda tasasel tulel segades umbes 15 minutit.Lõpus lisa suhkur, sega läbi ja serveeri koos võiga.

Retsept 8. Kõrvitsapuder piima, riisi ja maisitangudega aeglases pliidis

Koostisained

800 g kõrvitsat;

80 g rosinaid;

veerand pulga võid;

kaks klaasi joogivett;

klaas maisitangu;

liiter piima;

klaas riisi;

100 g suhkrut;

kaneelipulk;

kõrvitsaseemned.

Küpsetusmeetod

1. Lõika kõrvitsal terava noaga koor ära ning eemalda sisemine viljaliha ja seemned. Lõika kõrvitsa kõva osa suvalisteks tükkideks. Asetage kõrvits seadme anumasse. Aseta peale võitükid ja puista üle suhkruga. Langetage kaas ja lülitage režiim "küpsetamine" sisse. Keeda 20 minutit, paar korda segades.

2. Loputage riisi ja maisitangud, kuni vesi on selge.

3. Aseta rosinad tassi, kalla peale keev vesi ja auruta viis minutit. Asetage kaneelipulk.

4. Eemaldage anum kõrvitsaga seadmest. Püreesta köögivili masheriga püreeks. Lisa riisi- ja maisitangud. Täida anuma sisu veega lahjendatud piimaga. Soola puder ja lisa suhkur. Segage ja aktiveerige programm "Piimapuder". Keeda 35 minutit, aeg-ajalt segades.

5. Kümme minutit enne valmimist lisa pudrule aurutatud rosinad. Jätke puder veel pooleks tunniks kuumutusrežiimile. Jaga puder taldrikutele. Puista peale kõrvitsaseemneid.

Pudru valmistamiseks on parem kasutada muskaatkõrvitsat. Sellest valmistatud puder on maitsev nii kuumalt kui ka külmalt.

Pudru maitse parandamiseks lisa valmis roale mett, pähkleid või kuivatatud puuvilju.

Putru saab valmistada ainult kõrvitsast või erinevate teraviljade lisamisega.

Pudrus olev kõrvits peab olema täielikult keedetud, ainult sel juhul tuleb puder maitsev.

• kõrvits ja vesi,
• sool suhkruga,
• mesi ja või,
• peotäis rosinaid.

Koostisainetel pole kindlaid proportsioone ega täpset kaalu. Võtke kõrvitsa ja vee kogus selle järgi, kui paljudele inimestele putru keedate. Lisage kõik muud loetletud komponendid ainult oma maitse järgi.

Kuidas keeta dieetkõrvitsaputru veega

1. Koori köögivili, pese ja lõika viljaliha keskmise suurusega kuubikuteks.

2. Aseta tükeldatud kõrvits kastrulisse, kalla peale nii palju vett, et tükid oleksid veidi kaetud. Asetage pann pliidile, keerake kuumus madalaks ja hautage 20 minutit. Sellest ajast piisab igat tüüpi kõrvitsa ja suurusega lõigatud tükkide jaoks.

3. Vahepeal hoolitse rosinate eest, need tuleb korralikult aurutada. Selleks vala marjad peale sooja veega ja leota selles 20-25 minutit. Kui täidate selle külma veega, kulub rosinate paisumiseks palju kauem aega – 3-4 tundi. Rosinate aurutamisel kehtib üks ütlemata kulinaarne reegel – mida külmema veega rosinad valatakse, seda kauem tuleb neid selles hoida. Kui teil pole absoluutselt aega, asetage rosinad kurni ja keetke keeva veega üle. Seda on vaja kõrvetada, mitte valada, muidu osutub see keedetud jamaks.

4. Kui pärast kõrvitsa keetmist jääb veidi vett üle, vala see eraldi kruusi või klaasi. Pudru valmistamiseks vajame valmis kõrvitsat ja veega saame reguleerida roa paksust.

5. Jahvata kõrvitsa viljaliha pehmeks. Selleks võib kasutada blenderit, kartulipudru valmistamiseks kasutatavat kartulimasinat või lihtsalt kahvliga pudruks teha.

6. Tegelikult on dieetkõrvitsapuder veega ilma teraviljata valmis, ülejäänu on maitse asi. Soovi korral lisa veidi soola ja suhkrut. Kõrvitsaputru võid maitsestada meega ja lisada võitükke. Kui või on sulanud, lisa pudrule rosinad, sega kõik korralikult läbi ja serveeri serveerimistaldrikutel. Kui puder on liiga paks ja soovid vedelamat, lahjenda seda veidi kõrvitsapuljongiga, mille valasid eraldi kaussi. Koos rosinatega võid sellele pudrule lisada tükikesi peeneks hakitud kuivatatud aprikoose või ploome, pähkleid ja seemneid (kuigi päevalilled on sapikivitõve korral keelatud).

Selles artiklis soovitame tutvuda mitme pudruga.

Kuidas valmistada kõrvitsaputru: esimene meetod

Nõutavad tooted:

• koor (madala rasvasisaldusega) või piim 300 ml;
• kõrvits (kooritud viljaliha) kaaluga 500 g;
• või kuubik (50 grammi);
• paar lusikatäit suhkrut ja maitseks veidi kaneeli.

Toiduvalmistamise tehnoloogia

Lõika kooritud kõrvits väikesteks viiludeks. Vala pannile koor (piim), lisa kõrvitsa viljaliha, puista peale suhkur ja kaneel. Asetage kastrul madalale kuumusele ja keetke 20 minutit. Seejärel keera gaas kinni, mässi anum pudruga rätiku sisse ja lase pool tundi aurutada.

Kuidas keeta kõrvitsaputru: teine ​​meetod

Keedame putru hirsiga. Selleks vajate:

Kuidas keeta kõrvitsaputru aeglases pliidis: tehnoloogia

Multikeetja on universaalne asi. Selles saab aurutada, praadida, keeta. Selles seadmes olevad pudrud osutuvad eriti maitsvaks. Soovitame teha kõrvitsat, selleks asetage tükeldatud kõrvitsa viljaliha kaussi ja lisage vesi. Seadke funktsioon "Küpsetamine" 40 minutiks. Pärast poole määratud perioodi möödumist valage pestud hirss kaussi, sulgege kaas ja küpseta veel 10 minutit. Seejärel vala piim ja hauta putru, kuni kostab piiks. Lisa sool, suhkur, rosinad, kuivatatud aprikoositükid, puista peale kaneel ja sega. Lülitage seade režiimile "Hautis" või "Piimapuder" ja küpseta veel 30 minutit. Serveeri roog võiga.

Kuidas teha kõrvitsaputru kaneeliga

Kaneel on vürts, mis annab roogadele erilise maitse. Kui sellega putru keeta, tuleb see eriti aromaatne. Selleks läheb vaja järgmist.

• kõrvits (hakitud viljaliha) koguses 250 g;
• piim (mis tahes rasvasisaldusega) 200 ml;
• kaneel - pool magustoidu lusikast;
• sool, suhkur.

Kõrvitsapuder piimaga: toiduvalmistamise tehnoloogia

Valage klaas piima alumiiniumist kastrulisse ja laske madalal kuumusel keema. Seejärel lisa väikesteks kuubikuteks lõigatud kõrvits. Lisa keevale segule maitse järgi suhkur, sool ja veidi kaneeli. Sega segu ühtlaseks, keeda tasasel tulel. Puder loetakse valmis, kui kõrvitsakuubikud on täielikult keedetud. Aseta taldrikutele ja serveeri võiga. Maitse ja lisamagususe saamiseks võid kõrvitsapudrule peale valada sulatatud mett.

Kuidas keeta kõrvitsaputru riisiga

Retsepti jaoks vajalikud koostisosad:

• kõrvits (hakitud viljaliha) koguses 600 g;
• pestud riis - 2 suurt lusikat (ülaosaga);
• pestud rosinad kaaluga 100 g;
• paar lusikatäit suhkrut;
• piim (mis tahes rasvasisaldusega) 100 ml;
• tükk võid (50 g).

Toiduvalmistamise tehnoloogia

Aseta kõrvitsatükid paksu põhjaga kastrulisse. Lisa pestud riis ja rosinad. Puista peale suhkur ja vala kõikidele koostisosadele piim. Seadke kastrul madalaimale kuumusele. Keeda kõrvits ja riis pehmeks, putru aeg-ajalt segades. Kui kõrvits on küpsenud, tõsta pann tulelt, lisa või ja tambi komponendid puidust puruks. Puder on valmis. Head isu!