Millised kiibid ei ole kahjulikud. Miks on krõpsud kehale kahjulikud? Kiipide kahjustamise määr ja oht, mida need endast kujutavad

Krõpsud koos soodaga on kõige ebatervislikumate toitude edetabeli tipus. Krõpsud pole midagi muud kui süsivesikute ja rasvade segu, millele on lisatud soola, värvaineid ja erinevate maitsete asendajaid. Eriti kahjulikud on krõpsud, mis on valmistatud mitte tervest kartulist, vaid kartulijahust.

Suure süsivesikute (tärklise) ja rasvasisalduse tõttu on krõpsud väga kaloririkkad. 100 g krõpsu sisaldab 510 kilokalorit, mis on peaaegu pool lapse päevarahast. Sellepärast panustavad kiibid ülekaalulisus.

Laastud on väga soolased ja liigne sool häirib normaalset luukasvu, häirib ainevahetust ja võib põhjustada turse ja südameprobleemid. Hüpertensiivsetele patsientidele on krõpsude söömine üldiselt vastunäidustatud: pärast krõpsude krõmpsutamist võib hüpertoonikul tekkida hüppeline vererõhk. Fakt on see, et soola põhikomponent – ​​naatrium – kipub vett kinni pidama: selle üht molekuli ümbritseb kohe 400 veemolekuli! Ja kui süda peab pumpama läbi veresoonte tavapärasest rohkem vedelikku, tõuseb inimese rõhk.

Värvid, maitsetugevdajad ja lõhna- ja maitseained, mis annavad laastudele singi, tillikreemi või krevettide maitse, võivad põhjustada allergia.

Ja krõpsudes sisalduvad rasvad on tervisele äärmiselt ohtlikud, kuna neil on kantserogeenne toime ehk võime põhjustada vähk. Krõpsudes sisalduvad rasvad on nn hüdrogeenitud rasvad. Sellise rasva näiteks on margariin. Krõpse praetakse ju mitte tervislikus taimeõlis, vaid tehnilises rasvas. Sellised rasvad tõstavad kolesterooli taset veres ning suurendavad ateroskleroosi, infarkti ja insuldi riski juba noores eas, kuigi varem peeti neid haigusi eranditult vanusega seotud.

Krõpsudes pole üldse vitamiine ja mineraalaineid (rääkimata kasulikest kiudainetest).

Ja samal ajal, nagu teadlased on avastanud, võivad kiibid põhjustada sõltuvust tekitav! Seetõttu ihkavad lapsed kord õhukesi praekartuliviile maitsnud neid ikka ja jälle krõmpsutada.

Projekti teoreetilise osa järeldused

Chips Poll

Viisin läbi küsitluse 3. klassi õpilaste seas. Küsitluses osales 61 inimest. Esitati 5 küsimust. Uuringu tulemused on näidatud diagrammidel:

Küsitluse tulemuste analüüs

• Pea kõik uuringus osalejad on krõpsude ohtudest teadlikud. Samas söövad krõpse rohkem kui pooled õpilastest, kuid enamasti tarvitavad nad neid kord nädalas või harvem ning mitte rohkem kui ühe paki. See tähendab, et nende tervisele ei tekitata olulist kahju.
• kõige populaarsemad on järgmised krõpsude kaubamärgid: Lay "s, vene kartulid, Cheetos. Kasutasin neid katseteks.

Kiipide uurimine

• Rasvade määramine . Nad panid laastud pabersalvrätikule, murdsid pooleks, purustasid laastud paberivoldile. Laastude tükid lükkasime salvrätiku küljest lahti. Salvrätikul oli rasvane plekk. Võrdlesime erinevate kaubamärkide laastude rasvase koha suurust.
• Tärklise määratlus . Kuivale kiibile tilgutati 2 tilka joodi alkoholilahust ja täheldati tumesinist laiku, mis viitab tärklise olemasolule uuritavas tootes.

Järeldus

Mida teha terviseprobleemide vältimiseks? Kas krõpsudest või kreekeritega pähklitest on võimalik igaveseks loobuda?

Loomulikult ei tasu reklaamikõnedele alluda ja krõpse ostmata jätta – nii on rohkem võimalusi oma tervist säästa. Paljude jaoks pole see aga teostatav: tööl või koolitundide vaheaegadel pole ju alati võimalik teisiti süüa. Siiski tuleb meeles pidada, et haiguste põhjuseks on ennekõike regulaarne tarbimine: üks või kaks korda pole kohutav, kuid mitu korda päevas on pöördumatud tagajärjed.

Lisaks ärge unustage etiketti - mõnikord piisab toote koostise lugemisest, et keelduda teisest krõpsupakist, võtta hommikusöögiks õun ning kreekerid saab kodus kiiresti ja lihtsalt valmistada.

Krõpse peetakse noorte seas üheks populaarsemaks tooteks, samas on need pidevalt ebatervislike toodete edetabeli tipus. Mis on sellise suure nõudluse põhjus koos selle toote madala toiteväärtusega?

Teada on, et enamiku krõpsuliikide tootmine põhineb tavalisel kartulil. Seda saab valmistada kahel viisil: kooritud mugulaid viilutades ja seejärel kuumtöötledes või kartulipulbrist kreekereid tehes. Iseenesest pole see köögivili mitte ainult kahjulik, vaid ka kasulik: sisaldab vitamiine,,,,,,, aga ka kaltsiumi, rauda, ​​magneesiumi, naatriumi ja fosforit. Suurem osa sellest on vesi – kuni 75 protsenti. Kartul on üks soodsamaid tooteid, seda saab osta igal ajal, seda on lihtne säilitada ja see ei vaja spetsiaalset töötlemist.

Pole üllatav, et laastude tootmine on nii tulus äri: tooraine maksab senti ja seda saab pikka aega säilitada ilma eritingimusi säilitamata, protsess ise on äärmiselt lihtne ega vaja kalleid seadmeid: lõikamine - kuumutamine kõrge temperatuur - maitseained - pakend - ja nüüd on krõpsude kotid letis.

Esmapilgul tundub, et krõpsudes ei saagi midagi organismile kahjulikku sisaldada, sest tegelikult on tegemist sama tootega kui keedukartul, mida paljudes peredes peaaegu iga päev keedetakse. Kõik pole aga nii lihtne: kartulimugulad sisaldavad suures koguses tärklist – ainet, mis muutub organismis glükoosiks, mis määrab toote küllastumise. Laastude valmistamise ajal kiirel kuumutamisel tekib tärklis akrüülamiid, mis on väga ohtlik kantserogeen, mille regulaarne tarbimine suurtes kogustes põhjustab vähki. See aine on eriti ohtlik naistele - lõppude lõpuks tekivad selle mõjul kasvajad just naiste suguelundites: emakas ja munasarjades.

Akrüülamiid äratas teadlaste tähelepanu alles hiljuti, kuid katsete tulemused (need viidi läbi rottidega) jätsid suure mulje ja panid meid mõtlema: paljud Euroopa riigid hakkasid kehtestama piiranguid selle aine sisaldusele toodetes, mis kehtivad. mitte ainult laastudele, vaid ka pähklitele, kreekeritele ja muudele toodetele. , mille valmistamisel kasutatakse kiiret kuumutamist ja praadimist.

Kahjuks on krõpsude organismile kahjulikke põhjuseid teisigi: raha säästmiseks kasutab tootja sageli sama õli uute kartulipartiide jaoks, tänu millele omandab see kibeda maitse ja mõjutab negatiivselt inimeste tervist, tõstes vere kolesteroolitaset.

Kuid see pole veel kõik: teatud maitseomaduste andmiseks lisatakse laastudele tööstuskemikaale, mis mõnikord ületab kartuli enda massi: need on värvained, maitsetugevdajad, looduslike maitsetega identsed maitseained. Enamikku neist lubavad toiduuuringud, kuid protsentide kontrollimisel ei võeta arvesse seda, et tarbijad, eriti noored, söövad neid regulaarselt, mis toob kaasa kohutavad tagajärjed: seedehäired ja sellest tulenevalt ka ainevahetus. allergiad, vähenenud immuunsus. Lisaks mõjutavad need ained hambaemaili, hävitades seda, mikroskoopilised osakesed jäävad söögitoru pinnale, põhjustades halba hingeõhku, millega paljud üritavad närimiskummi ja pihustite abil edutult võidelda.

Noorukite haiguste statistika näitab, et toitumise hooletussejätmine mõjutab noorte tervist: seedesüsteemi raskete või krooniliste haiguste all kannatavate inimeste vanus kasvab kogu aeg: liigne tarbimine rohke värvainega ja maitsed juhib sellesse rühma 14–15-aastased lapsed, kuigi varem esines raskeid vorme alla 30-aastastel harva. Kuid ebatervislik seedesüsteem ei saa normaalselt toimida, mis mõjutab teisi elutähtsaid organeid: maks, süda, veresooned, närvid, normaalse toitumiseta muutub inimene loiuks, väsib sagedamini ja on kalduvus depressioonile: kogu elu muutub kiiresti.

Mida saab teha nende probleemide vältimiseks? Kas krõpsudest või kreekeritega pähklitest on võimalik igaveseks loobuda? Muidugi ei tasu asjale nii radikaalselt läheneda ja paljude jaoks on see võimatu: tööl või koolitundide vaheaegadel ei ole ju alati võimalik teisiti süüa. Siiski tuleb meeles pidada, et haiguste põhjuseks on eelkõige regulaarne tarbimine: üks-kaks korda pole hirmus, aga mitu korda päevas on pöördumatud tagajärjed. Lisaks ärge unustage etiketti - mõnikord piisab toote koostise lugemisest, et keelduda teisest krõpsupakist, võtta hommikusöögiks pähklite asemel õun ning kreekerid saab kodus kiiresti ja lihtsalt valmistada.

Krõpsud on lemmik delikatess ja noorte seas väga populaarne. Kõik on kuulnud nende kahjulikust mõjust inimorganismile, kuid krõmpsuvat toodet armastavad süüa kõik, kuigi see pole loomulik.

Kompositsioon sisaldab suurt hulka keemilisi lisandeid. Koos soodaga on neil ohtlike toodete seas liider.

Tasub üksikasjalikumalt kaaluda, kas krõpsudest on kasu ja milline kahju kehale?

Ühend

19. sajandi lõpus oli krõpsude koostis selge - kartul, kuid tänapäeva toode on oluliselt erinev, paljud tahavad teada, millest krõpsud on tehtud, kas neist on kasu? Tänapäeval kasutatakse tootmiseks keerulist keemilist segu ebaatraktiivsete komponentidega.

Kartulikrõpsude koostisained:

1. Kartulitärklis (tööstuslik). Inuliini kõrge sisalduse tõttu põhjustab see teatud häireid organites – kasu pole.
2. Maisitärklis. Vähem kahjulik, kuid põhjustab allergiat.
3. Õli on rafineerimata. Madala kvaliteediga toode kahjustab tervist.
4. Palm. Teatavasti praadivad tootjad sellises õlis krõpse raha säästmiseks. Selle koostisosa kasulikkus on küsitav.
5. säilitusaineid. Tootjad kasutavad toote "eluea" pikendamiseks. Need on lubatud, kuid paljud võivad tervist kahjustada. Selgub, kui kahjulikud on kiibid ja kuidas need mõjutavad inimkeha, eriti last.
6. Maitsetugevdajad. Selline koostis on tervisele kahjulik, sellest pole kasu.

Laastude tüübid

Kauplustes on erinevat marki krõbedaid tooteid, mis on valmistatud erineva koostisega erinevate tehnoloogiate abil.

Laastude tüübid:

• Krõbedad kartulid. Õhukesed viilud praetakse, lisatakse soola. Kui tekib küsimus, millised kiibid on kõige kahjutumad, peaksite sellele tüübile tähelepanu pöörama, see on võimalikult loomulik. Eripäraks on neil lühike säilivusaeg ja ebaatraktiivne välimus, kuid nende eelised tasandavad puudused.
• Kartul. Valmistatud spetsiaalsetest kartulisortidest. Krõpsude kasulikkus on kaheldav, tootjad lisavad teatud maitse andmiseks sageli keemilisi lisandeid.
• vormitud tüüp. Need on õhukesed plaadid, mis on valmistatud kartulihelvestest, tärklisest, jahust ja säilitusainetest. Krõpsude kalorisisaldus on kõrge, kuid sellest pole kasu. Nende hulka kuulub populaarne Pringlesi kaubamärk.
• Õhk. Kui otsite tervislikke krõpse, valige need. Kõik tänu 10 sekundiga praadimisele. Kuid tänapäeval seda tehnoloogiat praktiliselt ei järgita ja eelarveõlide kasutamine muudab need kasulikuks.
• Maisikrõpsud (nachos). Need on valmistatud maisijahust. Traditsiooniliselt valmistatud kolmnurkse kujuga kasutamiseks erinevate kastmetega. Arvatakse, et maisi suupistete eelised on suuremad kui kartulisuupistete omad. Kuid need sisaldavad palju kaloreid, mistõttu neid ei soovitata ülekaalulistele.
• Puuviljad. Viimasel ajal on populaarseks saanud õuna- ja banaanikrõpsud. Esimesi peetakse loomulikeks ja kasulikeks, kuna neid ei kuumtöötleta. Ja banaanikrõpsudel on nii kasu kui kahju. Kasulikuks teeb need kaltsiumi, kaaliumi ja kiudainete olemasolu. Aga miks on banaanikrõpsud ohtlikud? Asjaolu, et neid praetakse madala kvaliteediga õlis.

Kuidas Laysi kiipe valmistatakse

Paljud inimesed on huvitatud Laysi laastude valmistamisest - see on laastude ja kreekerite tootmise juhtiv kaubamärk. Laysi krõpsud on valmistatud kartulikrõpsudest. Esimesel etapil pestakse, seejärel saadetakse lõikamiseks. Enne teist etappi vaatab inspektor selle defektide suhtes üle ja need eemaldatakse.

Lõikamine toimub mehaanilise lõikemasinaga. Iga leiskartuli paksus ei tohiks ületada 2 millimeetrit. Järgmine etapp on röstimine, kus valmistatakse ette tulevased pitsikrõpsud.

Pärast seda lisatakse munekartulitele erinevaid vürtse ja maitseaineid, mis vähendab toote kasulikkust.

Laastude kahjustus inimkehale

Mis on kiipide kahju ja kas neist on kasu, vaidlusi tuleb alati, kuid peate tegelema nii keerulise probleemiga.

Aastakümneid tagasi tehtud suupisted olid kartulisnäkid, kuid tänapäeva toodet on raske nii nimetada. Sooda joomine on tervisele kahjulik.

Kiibid põhjustavad:

1. Mao- ja soolehaigused. Krõbedate suupistete igapäevasel kasutamisel kolme nädala jooksul võib isegi terve inimene gastriidi, kõrvetiste, mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite, häirete, iivelduse ja oksendamise kandidaat.
2. Südame- ja veresoonkonna haigused. Praadimiseks kasutavad tootjad raha säästmiseks rafineerimata soodsa hinnaga õli. Standardi kohaselt ei kesta röstimine rohkem kui 20 sekundit, selle perioodi ületamise tõttu ilmub suupistetesse ohtlik rasv, mis kutsub esile kolesterooli moodustumise. Kõik see mõjutab negatiivselt südant ja veresooni.
3. Vähihaigused. Röstimisel tekivad kahjulikud ained: akroleiin, akrüülamiid, glütsidamiid. Viimast peetakse üheks kõige ohtlikumaks, kuna see aitab kaasa onkoloogiliste kasvajate tekkele ja mõjutab inimese geene. Paljud inimesed kasutavad koolat koos krõpsudega, suurendades seeläbi toodete kahjulikke omadusi.

Kuidas oma kätega kiipe teha

Kui nad räägivad sellisest tootest nagu krõpsud, tekib küsimus nende kasulikkuse ja kahju kohta. Kasulikum on seda ise küpsetada, see võtab vähe aega, kuid saate loodusliku roa.

Võtke kartul, küüslauk, sool, pipar, rafineerimata õli. Koori kartulid, lõika õhukesteks ringideks, jäta rätikule kuivama. Viilud saadetakse 30 minutiks vürtsikale õlile.

Sel ajal valmistatakse küpsetusplaat, sellele asetatakse ringid. Saada eelkuumutatud ahju 15-20 minutiks. Kuldsed suupisted võetakse välja, puistatakse tilliga. Kahju ja kasu erinevad poest positiivselt.

Pannil on võimalik valmistada suupisteid. Te vajate kartulit, soola, vürtse ja taimeõli. Kuumutatakse õliga praepann, saadetakse kartuleid praadima kuldpruuniks. Peale keetmist määri salvrätikule.

Suupisted on ebasoovitavad inimestele, kes on ülekaalulised, põevad seedetrakti haigusi, südame-veresoonkonna haigusi, onkoloogiat, kellel on kõrge suhkru- ja kolesteroolitase. Samuti ärge andke alla 12-aastastele lastele. Need on kahjulikud ja tekitavad sõltuvust.

Laastude kahjulikke mõjusid saate neutraliseerida värskete köögiviljadega. Vältige toote kombineerimist gaseeritud jookidega, kasu ainult väheneb.

Kahjude minimeerimiseks on parem ise küpsetada, teades, millised krõpsud on, siis ei pea te oma tervise pärast muretsema. Eelistage looduslikke kvaliteetseid tooteid, mis on valmistatud ilma säilitusainete ja muude ohtlike koostisosadeta.

Video: kuidas valmistada laastud kaupluste jaoks

Miks laastud põlevad - video

Paljud on huvitatud küsimusest, miks kiibid põlevad ja kas see on tõsi. See on tõsi, need on väga tuleohtlikud ja võivad pikka aega põleda. Saladus peitub tootmises kasutatavas õlis ja kemikaalides, mille kahju on ilmne.

Kauplustes on terved osakonnad reserveeritud populaarsete "suupistete" - kartulikrõpsude jaoks. Iga päev teleriekraanidel reklaam veenab noori, et ilma krõpsudeta pidu nii lõbus ei tule. Meile pakutakse laadimist väga kahtlase päritoluga "energiaga". Ja kõik näivad teadvat krõpsude ohtudest, kuid nad imavad neid jätkuvalt uskumatutes kogustes. Ja nende peamised tarbijad on teismelised ja noored. Mis on siis kartulikrõpsud? Ja kas neist võib abi olla?

Ütle mulle, mida sa sööd, ja ma ütlen sulle, millest sa haiged oled

Hippokrates

Ühend

Neid sõnu võib täielikult omistada tootele, mida tänapäeval nimetatakse kartulikrõpsudeks. Tegelikult pole sellel nii-öelda delikatessil ammu mingit pistmist sellega, kuidas seda üle-eelmisel sajandil toodeti. Siis olid tõesti õhukesed kartuliviilud, praetud õlis soolaga. Tänapäeval on see modifitseeritud tärklis, nisujahu ja hulk keemilisi lisandeid, mis paksendavad laastud, annavad neile õige maitse ja pikendavad nende säilivusaega. Kogu kahjulike ainete paleti ilmestamiseks näitame, mida lisatakse valmiskrõpsudele maitse andmiseks.

Tabel: laastudes sisalduvad ained ja nende mõju organismile

Selles tabelis on loetletud kõige ohtlikumad sünteetilised lisandid. Loomulikult on nende ohutuks kasutamiseks reeglid. Kuid arvestades seda, kui palju inimesed kartulikrõpse söövad, võib vaid oletada, kui palju sellest keemiast nende kehasse igapäevaselt koguneb. Veelgi enam, kolm neist - maitsetugevdajad - sisalduvad peaaegu kõigis krõpsudes tervikuna.

Jätkame "leinast" nimekirja sellest, mida kartulikrõpsud sisaldavad. Nende tootmiseks kasutatakse:

• veetustatud või külmutatud kartulipüree;
• nisugluteen;
• soja- ja kartulitärklis (sageli modifitseeritud);
• rafineerimata õli - mais, sojaoad, palm, harvem - päevalill.

Sellise tooraine kasutamise põhjused on üsna arusaadavad - odavamad tootmiskulud. Kusjuures poodides pole kartulikrõpsud odavad ja lausa loodustooteks deklareeritud. Kuid odavate toorainete kasutamine osutus ebapiisavaks ja tootjad hakkasid säästma naftat või pigem selle kvaliteeti. Mida see tarbija jaoks tähendab? Aga millega - valmiskrõpsude praadimisel vahetatakse õli harva. Lisaks moodustavad kasutatud koostisosad kuumutamisel äärmiselt ohtlikke ühendeid, eelkõige akrüülamiid – ainet, mida leidub kõigis kiirtoidus, mida kuumtöödeldakse. Tekib süsivesikute kuumutamisel 120°C-ni. Akrüülamiid on kantserogeen.

Suhteliselt ohutuks peetakse annust kuni 1 mikrogrammi päevas. Seda sisaldab vaid 0,5 g laastud. See tähendab, et selle sisaldus isegi väikeses pakendis (28 g) ületab selle toote maksimaalset lubatud normi 56 korda!

Ja nüüd paar sõna toiteväärtusest. Laastud on kõrge kalorsusega toode. KBJU väärtuste vahemik on võetud kõige populaarsemate sortide jaoks.

Tabel: Kartulikrõpsude toiteväärtused

Isegi kõige "madala kalorsusega" krõpsud sisaldavad peaaegu neljandikku keha igapäevasest energiavajadusest. Kuid kõige ebameeldivam on see, et need kalorid on "tühjad". Need ei anna kehale tööks vajalikke aineid.

Kas krõpsud on terved?

Usume, et vastus on ilmne. Saate rääkida ainult nende kasutamise ohutusest, kuid mitte eelistest. Keha kahjustamata võite süüa mitte rohkem kui ühe väikese paki krõpse 2 korda kuus. Selle toote igapäevasest söömisest ei tohiks juttugi olla (muidugi kui te ei hooli oma tervisest). Ja jälle tahan pöörduda Hippokratese sõnade poole: "Enamik haigusi tuleb sellest, mida me enda sees tutvustame."

"Tutvusta ennast sees" on parem kui isetehtud krõpsud, mida saate hõlpsalt ise valmistada. Siis pole neist kindlasti kahju ja isegi kasu on võimalik.

Kahju

Millist kahju siis kartulikrõpsud põhjustavad? Nende regulaarne liigne kasutamine on lastele ja noorukitele äärmiselt ohtlik. Kahjulike ainete kogunemine nende kehasse mõne aasta jooksul võib "tulistada" ohtlikke haigusi:

• rasvumine ainevahetushäirete tagajärjel;
• diabeedi oht (kuna kõhunääre kannatab suuresti);
• gastriit, haavandid ja muud seedetrakti haigused;
• pahaloomuliste kasvajate moodustumine;
• kõrgenenud kolesteroolitase ja südame-veresoonkonna haiguste varajane areng.

Kiipide pidev kasutamine võib vähendada testosterooni taset organismis, halvendada sperma kvaliteeti ja häirida reproduktiivfunktsiooni.

Laastudel on negatiivne mõju ka naistele. Nende pidev kasutamine võib hiljem mõjutada rinnapiima tootmist.

Kartulikrõpsudes sisalduvad transrasvhapped põhjustavad närvisüsteemi häireid ja vähendavad immuunsust.

Vastunäidustused

Kategooriline vastunäidustus tööstuslikult toodetud laastude kasutamisele on laste vanus, rasedus ja imetamine. Te ei saa neid süüa ja inimesi, kes kannatavad:

• suhkurtõbi;
• südame- ja veresoonkonnahaigused;
• podagra;
• astma;
• allergiad;
• soolte ja mao haigused;
• rasvunud.

Kas krõpsudest on võimalik kaalus juurde võtta?

Kahtlemata! Pealegi on see paratamatu, kui sööte neid iga päev. Tärklis, mis moodustab kõik grammid süsivesikuid, töödeldakse organismis kiiresti glükoosiks ja selle ülejääk ladestub maksa. Kui ta kogub vajaliku glükogeenivaru, hakkavad need muutuma keharasvaks.

Krõpsud raseduse ja imetamise ajal

Olles rasedaks jäänud ja otsustanud lapse endale jätta, peaks iga terve mõistusega naine oma toitumise üle vaatama ja sellest rämpstoidu välja jätma. Esiteks kehtib see selliste toodete kohta nagu kiibid. Kahjuks ei suuda paljud endale seda naudingut keelata ja jätkavad nende söömist vähemalt mõnikord. Sel juhul on kasulik teada, milliseid tagajärgi selline nõrkus võib kaasa tuua:

• laastud aitavad kaasa tarbetu kaalu kogumile;
• need põhjustavad varases staadiumis kõrvetisi ja suurenenud toksikoosi;
• kõrge soolasisaldus põhjustab hilisemates staadiumides tursete teket ja kutsub esile vererõhu tõusu.

Lisaks ei ole platsenta usaldusväärne takistus kiipides sisalduvate kahjulike kemikaalide tungimisel lapsele. Samas teab iga naine, kuidas mõnikord raseduse ajal keha nõuab mingit "mukki". Sellist väljakannatamatut soovi saab rahuldada väikese koguse krõpsudega (mõned asjad) ja siis alles kolmandal trimestril ning tursete ja kõrvetiste probleemide puudumisel. Parem on neid kodus küpsetada.

Imetamise ajal tuleks kartulikrõpsud toidust täielikult välja jätta. Emapiimaga saab laps kogu neis sisalduva kahjulike ainete annuse. Tulemuseks on seedehäired ja allergilised reaktsioonid.

Laastude kasutamine imetava ema poolt võib põhjustada lapsel angioödeemi – kõige raskemat reaktsiooni toiduallergiale.

Kui te ei suuda sellest rämpstoidust täielikult loobuda, võite krõpsude söömist lubada alles pärast seda, kui laps on 4-kuune ja tal pole allergiat. Lubatud annus on 100 g päevas ja mitte rohkem kui 2 korda kuus.

Krõpsud laste dieedis

Kui lapsed on krõpse maitsnud, "istuvad" lapsed nende peale väga kiiresti ja paluvad sageli oma vanematelt koos maiustustega. Vanemad, kes ei saa oma armastatud lapsest keelduda, järgivad tema eeskuju. See on täiesti vastuvõetamatu, sest krõpsude söömise tagajärjed lapsele on ettearvamatud. Nendes pole midagi, mis oleks lapse organismile kasulik ja nendest tulenevaid kahjusid kirjeldasime eelmistes peatükkides. Kõige hullem on see, et krõpsude pidev liigne kasutamine võib pidurdada lapse kasvu ning esile kutsuda gastriiti, südameprobleeme ja rasvumist. Ideaalis ei tohiks alla kooliealised lapsed kiipide olemasolust isegi teadlikud olla.

Kiibisõltuvus

Tootjad lisavad krõpsudele keemilisi maitsetugevdajaid. Seetõttu peetakse looduslikku toitu absoluutselt vaevumärgatuks. Maitselisanditega harjunud aju hakkab nõudma toitu, mida inimene naudib. See toob paratamatult kaasa toidusõltuvuse. Loomulikult ei saa seda võrrelda ravimiga, kuid mõnel inimesel võib olla üsna raske sellest vabaneda.

Kas akne ja kõhulahtisus võivad olla krõpsude söömise tagajärg?

Kuidas nad muidu saavad! Toidulisand E 339 (happesuse regulaator) põhjustab lihtsalt seedehäireid koos kõhulahtisusega. Laastude pideva kasutamise korral kannatavad kõik seedetrakti organid, seega võib lahtine väljaheide olla maksa ja kõhunäärme talitlushäirete tagajärg.

Mis puudutab aknet, siis nägu väljendub eelkõige soolestiku ja ainevahetuse häiretes. Krõpsud on rasvane toit ja see põhjustab rasuse naha suurenemist, rasunäärmete talitlushäireid ja selle tulemusena akne ilmnemist.

Kuidas kodus kartulikrõpse valmistada?

Kui soovid end krõmpsuvate viiludega hellitada, siis tee ise krõpsud. See protsess on pikk ja vaevarikas, kuid juhtub, et "jaht on hullem kui vangistus". Niisiis, kaks võimalust omatehtud krõpsude valmistamiseks.

Laastud keevas õlis

Ühe portsjoni valmistamiseks vajate 1 kartulit. Soovitav on, et see oleks ilma silmadeta, vastasel juhul osutuvad viilud ebaühtlased ja koledad. Kooritud kartulid lõigatakse õhukesteks viiludeks, eelistatavalt köögiviljalõikuriga. Seejärel tuleb neid külmas vees liigsest tärklisest pesta – nii ei jääks nad praadimisel kokku. Pange pestud kartulid paberrätikule kuivama ja pange sel ajal tulele anum taimeõliga. Sellest peaks jääma nii palju, et kataks kartulid 2-3 cm.. Lisa viilud ükshaaval keedetud õlile. Küpsetusaja määrab laastude välimus. Kui nad on omandanud kuldse värvi, siis on nad valmis. Lase rasval maha tilkuda, asetades laastud paberrätikule ja lisa maitse järgi soola.

Võite kasutada mis tahes vürtse, kuid parem on neist keelduda, eriti kui valmistate lastele delikatessi.

Laastud ahjus

Küpsetamise ettevalmistamine on sarnane esimeses retseptis kirjeldatule. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja määri taimeõliga. Nirista viilud ise õliga üle ja sega õrnalt läbi. Laastud tuleb asetada lehele nii, et need ei puutuks kokku. Aseta küpsetusplaat kuuma ahju ja küpseta kartulid 200°C juures kuldpruuniks. Soola valmis laastud maitse järgi. Need on vähem rasvased, seega on need lastele eelistatavamad.

Video: 10 fakti krõpsude kohta

Tulles tagasi Hippokratese juurde, ütleme, et elutarkus on teada kõiges mõõtu. Hoolitse enda ja oma laste tervise eest. Elus pole midagi tähtsamat kui nende heaolu.

Poes müüdavad krõpsud ei ole loodustoode. Need sisaldavad palju keemilisi lisandeid, mis on kahjulikud isegi ühekordsel kasutamisel. Miks on laastud inimeste tervisele kahjulikud ja miks need on ohtlikud?

Välimuse ajalugu

Kord Ameerika restoranis tagastas rahulolematu klient paar korda jämedalt hakitud kartuleid. Peakokk otsustas selle kliendiga nalja teha, lõigates kartulid liiga õhukeseks ja praadides õlis, muutes need krõbedaks.

See roa versioon meeldis külastajale ja asutuse juht lisas selle menüüsse. Seejärel hakati sellist suupistet kottides müüma.

Keemiline koostis

Iga tootja kiibid on kehale ohtlikud, kuna neis pole peaaegu midagi looduslikku. Esialgu valmistati seda rooga tegelikult kartulist. Nüüd aga tehakse laastud jahust või tärklisest. Sageli kasutatakse tärklist geneetiliselt muundatud sojaubadest.

Nende hulka kuuluvad ka naatriumglutamaat, maitsed. Seda toodet praetakse suures koguses taimeõlis, mille tulemusena ilmuvad krõpsudesse kantserogeenid. Tärklise ja taimsete rasvade kasutamisest annab märku see, et laastud põlevad põlema pannes.

Kas kiibid on kahjulikud?

Looduslik toode on praekartul. Miks siis krõpsud tervisele kahjulikud on? Tegelikult teeb enamik tootjaid neid kartulijahust. Selline jahu ei sisalda ühtegi kasulikku elementi. Krõpsud sisaldavad ka palju soola, mis hoiab kehas vedelikku. Suur kogus soola suurendab neerude, seedetrakti ja kardiovaskulaarsüsteemi haiguste tõenäosust.

Selle toote valmistamisel kasutatavad erinevad maitsed ja maitsed on väga kahjulikud ja lisaks tekitavad nad sõltuvust. Neid lisavad kõik tootjad, maitsetugevdajate ja maitsete pealt ei hoia kokku ükski bränd.

See on väga kõrge kalorsusega toode: 100 grammi - 510 kcal. Seetõttu on krõpsude söömine ülekaalulistele inimestele kahjulik ja pole soovitatav.

Miks on krõpsud halvad? Kõik selle toote koostisosad on väga kahjulikud. Üksikult on nad ohtlikud, kuid kombineerides saadakse tõeline mürk.

Kiibid põhjustavad järgmist kahju:

1. Sellise suupiste igapäevasel kasutamisel võib kuu aega hiljem igal inimesel tekkida kõrvetised, gastriit.
2. Neis sisalduv sool häirib ainevahetust.
3. Suur hulk kantserogeene võib põhjustada vähkkasvajate teket.
4. Naatriumkloriid aitab kaasa südame-veresoonkonna haiguste tekkele, samuti häirib luude kasvu, alandab immuunsust ning mõjutab negatiivselt maksa ja neerude tööd.
5. Naistel on suurem tõenäosus haigestuda rinnavähki. Meestel mõjutab see negatiivselt seksuaalset funktsiooni.
6. Laastude kasutamine põhjustab närvisüsteemi häiret, mis väljendub potentsis ning käte ja jalgade nõrkuses.

Kas sellest on kasu?

Kas krõpsud sobivad millekski? Kõik arstid ja erinevad eksperdid on kindlad, et selline suupiste ei anna mingit kasu. See on tühi toode, mis tuleks oma dieedist välja visata.

Kui halvad on kiibid? Millised on nende regulaarse kasutamise ohud? See toode võib provotseerida järgmiste haiguste arengut:

• allergilised reaktsioonid;
• südameatakk ja insult;
• pahaloomulised kasvajad;
• ülekaalulisus;
• südame-veresoonkonna süsteemi haigused;
• turse;
• neerude, maksa haigused;
• hormonaalsed häired;
• keha mürgistus;
• sõltuvus toidulisanditest;
• närvisüsteemi häired;
• depressioon, meeleolu kõikumine;
• ainevahetushaigus;
• kõrgenenud kolesterool.

Loomulikult pole need kõik probleemid, mida selline eelroog võib põhjustada. Isegi eksperdid ei tea täpset vastust, kui ohtlik see toode inimkehale on.

Paljud sellise toidu armastajad otsivad, millised krõpsud on vähem kahjulikud ja kui palju on neid ohutu kuus tarbida. Kuid isegi üks pakend võib kahjustada kogu keha.

Neid ei soovitata kasutada isegi täiesti tervetel inimestel. Kuid neile, kes on ülekaalulised või kellel on kroonilised haigused, seedetrakti haigused, on selline roog kategooriliselt vastunäidustatud. Lisaks ei saa te aegunud toodet süüa.

Praegu on tööstuslikud kiibid keemikute töö tulemus, millest tuleks üldse loobuda või kasutada seda väga ettevaatlikult. Ja neile, kes juhivad tervislikku eluviisi ja toituvad õigesti, selline toit ei sobi.

Kahju lastele

Eelkõige ei ühildu kiibid ja lapsed. Vanemad peaksid tegema kõik selleks, et nende laps sööks ainult looduslikku toitu ega lubaks tal süüa kahjulikke krõpse.

Hoolivad vanemad ei toida kunagi oma last nendega. Neil on lastele järgmine negatiivne mõju:

1. Põhjustada rasvumist.
2. Aidake kaasa allergiate tekkele.
3. Ärritage seedetrakti.
4. Söögiisu vähendamine.
5. Negatiivselt mõjutab maksa ja neere.

Video: kogu tõde laastude ohtude kohta.

Ohtlikud koostisosad

Teadlased on tõestanud, et trans-isomeeride kasutamine toidus on äärmiselt ohtlik, ohutut normi pole.

Paljudes arenenud riikides tuleb pakendile märkida trans-isomeeride olemasolu toote koostises. Tinglikult lubatud trans-isomeeride kogus toodetes on 1%. Kuid 100 g selle roa kohta on neid umbes 60%. Seetõttu, tarbides päevas ühe paki, täiendatakse dieeti 3% -4% transisomeeridega.

Transisomeeridel on järgmine toime:

• Vähendada immuunsust.
• Kahekordistub südamehaiguste risk.
• Häirida ainevahetust. Põhjustab eesnäärme- ja rinnavähki.
• Suurendada viljatuse, diabeedi, Alzheimeri tõve, nägemise kaotuse tõenäosust.

Millest veel kiibid on valmistatud? Teine ohtlik koostisaine on propeenamiid (akrüülamiid), kantserogeen, mutageen.

Akrüülamiidil on järgmised mõjud:

1. Hävitab maksa, neerud.
2. Soodustab vähi teket.
3. Mõjutab närvisüsteemi.
4. Põhjustab geenimutatsioone.

Ei saa olla kahtlust, kas kiibid on kahjulikud. Te ei tohiks neid osta oma lastele ega endale vahepalaks. Tasub mõelda, kuidas saaks krõpse asendada ja tervislikku toitu süüa. Lõppude lõpuks peate kõigepealt mõtlema oma ja oma laste tervisele.