Lihtsad süsivesikud – mis need on?

Sahhariidid jagunevad aeglasteks ja kiireteks. Nimi on otseselt seotud glükoosiks lagunemise ja muundamisega. Toitumisspetsialistid peavad kõige kahjulikumad süsivesikud kergesti lagunevateks – kiireteks süsivesikuteks. Need sisaldavad kõige rohkem kaloreid, mis põhjustavad rasvumist. Ja veel, just nende ainete puudumine põhjustab kehva tervise ja jõu kaotuse.

Lühikesed sahhariidid võimaldavad meil kiiresti energiat taastada. Nad parandavad ka vaimset aktiivsust. Jah, need on aktiivseks ajutegevuseks vajalikud. Ilma nende aineteta ei suuda keha valke ja rasvu täielikult töödelda. Rääkimata sellest, et neid on vaja maksa normaalseks tööks.

Neid nimetatakse lihtsateks/kiireteks nii nende struktuuri kui ka võime tõttu keha kiiresti küllastada. Lihtsamalt öeldes imenduvad need väga kiiresti

Te olete muidugi kuulnud glükoosist, fruktoosist, galaktoosist, mannoosist jne. Need on monosahhariidid. Neid nimetatakse nii nende struktuuri tõttu. Koosneb ühest struktuursete monomeeride molekulist. Sahharoos, laktoos, rafinoos, maltoos on bimolekulaarsed süsivesikud. Sellest ka nimi “lühike”, s.t. Neil on lühike valem.

Need ained on lihtsalt vajalikud kõigile, kes tegelevad spordiga. Sest insuliinitaset tõstes takistavad nad lihaskoe hävimist. Gainerid valmistatakse lihasmassi suurendamiseks kiirete süsivesikutega. Neid võetakse pärast treeningut. Need sobivad ka kaalu suurendava dieedi jaoks.

Insuliini tõus suurendab vereringet ja toniseerib ka lihaseid. See aitab kõrvaldada pearinglust ja iiveldust. Kommipulk, küpsis, tükk tumedat šokolaadi – see on nagu kiirabiauto. Seda kasutatakse harva, ainult tugevuse kiireks taastamiseks.

Kuid mitte ainult need, kes tegelevad spordiga, ei vaja lihtsaid süsivesikuid. Lugege lisateavet lihtsate süsivesikute kasulikkusest meie kehale. Saate hellitada end batooni, mee, küpsistega. Neid pole vaja kilode kaupa ära süüa :)

Kuidas on glükeemiline indeks (GI) seotud süsivesikutega?

Glükeemiline indeks näitab, kui kiiresti süsivesikud lagunevad. Seetõttu on ta nendega otseselt seotud. Mida kiiremini sahhariid laguneb ja imendub glükoosina, seda kõrgem on GI. Sellest lähtuvalt on kõrge glükeemilise indeksiga toidud lühikesed/kiired süsivesikud. Tooted võib jagada kolme GI rühma:

• GI alla 40 – polüpeptiidid imenduvad verre aeglaselt. Neid saab sageli kasutada. Need on täistera nisu, rukis, kaunviljad, soja jne. Puuviljad nagu õunad, sidrunid, pirnid, kirsid, apelsinid ja virsikud. Köögiviljad: suvikõrvits, paprika, spinat, salat, sibul, igat tüüpi kapsas. Piim, juustud, naturaalsed jogurtid ilma suhkruta.
• GI 40 kuni 55 – keskmine imendumis- ja lagunemiskiirus. Te ei tohiks neid iga päev kasutada. Kui olete dieedil, peate need ajutiselt oma dieedist välja jätma. Seejärel tarbi mõõdukalt. Need on valge jahu pasta, basmati riis, kaerahelbed ja rukkileib. Tatar, mais, rohelised herned, aga ka peet, viinamarjad, kiivi.
• GI üle 55 – need on meie kiired süsivesikud. Te ei tohiks neist täielikult loobuda, kuid peaksite neid harva kasutama. Hea kombineerida madala GI-ga toiduainetega. Vaatame lähemalt, mis need tooted täpselt on.

Seda parameetrit on diabeedi puhul väga oluline arvestada. Arst arvutab iga diabeetiku sahhariidinormi individuaalselt.

Lihtsad süsivesikud – mis need toidud on?

Mis tüüpi tooted need on? Esiteks on need saia ja jahutooted. Looduslikult maiustused: halvaa, maiustused, šokolaad. Ja ka magusad puuviljad: arbuus, kõrvits, kuivatatud puuviljad, datlid jne. Kartul, pastinaak, poleeritud riis, aga ka maisitangud ja hirss. Eelistada tuleks kõige kasulikumaid lihtsaid sahhariide. Need on puuviljad, teraviljad, köögiviljad. Iga alkohol on kiire sahhariid. Vaatame nüüd läbi mõned kategooriad.

Puuviljad

Magusad marjad ja tsitrusviljad, aga ka banaanid ja kuivatatud puuviljad võivad kiiresti energiat taastada. Need on kasulikud, kuna sisaldavad lisaks fruktoosile vitamiine ja mikroelemente. Ainuke asi on see, et sa ei tohiks süüa suhkrusiirupis kuivatatud puuvilju. Selliste toodete kalorisisaldus suureneb märkimisväärselt. Võrreldes tavaliste kuivatatud puuviljadega. Sellest saab rohkem kahju kui kasu.

Poest ostetud puu- ja köögiviljamahlad

Muidugi on need vähem tervislikud kui värskelt pressitud. Kuid kuna need sisaldavad suhkrusiirupit, taastavad nad jõudu kiiremini. Samuti rahuldavad nad paremini nälga.

Teraviljatooted

Oma energiavarud saad kiiresti taastada pudruga. See on palju tervislikum kui šokolaadikompvekid või küpsised. Kui teil on vaja kaalus juurde võtta, eelistage aurutatud riisi, aga ka maisitangut või kaerahelbeid (kuigi võite ka sellega kaalust alla võtta). Müsli on suurepärane ja tervislik toode. Neid leidub sageli hommikusöögihelvestes.

Köögiviljad

Enamik kiireid suhkruid leidub kollastes, oranžides ja punastes köögiviljades. Seetõttu ei tasu imestada, kui istusite porgandil, peedil, kõrvitsal ja kaalus juurde. Sööge iga päev rohelisi köögivilju. Ja ülaltoodut ei tohiks kuritarvitada.

Piim ja jogurtid

Sahhariidide hulk nendes toodetes sõltub laktoosisisaldusest. See on piimasuhkur. Kui nendele toodetele lisada suhkrut või magusaid puuvilju, on need juba kiired süsivesikud. Neist kõige rikkamad on jogurtid suhkru ja puuviljadega. Olen nüüdseks poest magusate jogurtite ostmise sootuks lõpetanud, sest... Seal on nii palju suhkrut, et ma ei tunne end isegi mugavalt neid süüa. Parem on teha ise naturaalsest jogurtist, lisades portsu marju või kuivatatud puuvilju.

Kiireid süsivesikuid sisaldavad tooted tabelis

Nüüd tahan teile anda üksikasjaliku tabeli toodetest, mis sisaldavad lihtsaid sahhariide. See on allalaadimiseks saadaval. Pange tähele, et tabeli andmed on üsna tinglikud. On tõestatud, et erinevad inimesed reageerivad teatud toodetele erinevalt. Õun, mille gi on kuni 55, võib ühel inimesel põhjustada märkimisväärset glükoosisisalduse tõusu. Ja teisel, vastupidi, veresuhkur praktiliselt ei tõuse. Seetõttu hakkavad nad nüüd välja töötama isikupärastatud dieeti. Niisiis, tabel:

Kui palju lihtsaid sahhariide saate päevas süüa?

Nii liht- kui liitsüsivesikute päevanorm on 2 g kehakaalu kilogrammi kohta. Sel juhul peaksid lühikesed olema 1/3 sellest normist

Kui tegeled spordiga ja soovid kasvatada lihasmassi, siis vajad 3-4g/1kg. Kui aga kaal langeb – 0,5-1g/1 kg. Seega, kui teie kaal on 60 kg, peate kokku tarbima 120 g sahhariide. Neist 40 g peaksid olema lühikesed süsivesikud.

Üle 55 GI-ga toiduainete liigne tarbimine põhjustab ateroskleroosi, diabeedi, kolesterooli tõusu, rasvumist ja kaariest. Siit tulebki liigne kaal.

Kui eemaldate need dieedist täielikult, tekivad seedehäired. Inimene võib muutuda apaatseks, hakata kiiresti väsima jne.

Ma ei saanud ignoreerida "teadlike" toitumisspetsialistide nõuandeid. Lõppude lõpuks võib keegi neid tõsiselt võtta. Püüan tuua argumente, mis lükkavad ümber Internetis levinumad väited.

Eemaldage oma dieedist täielikult lühikesed süsivesikud

Internetis on nõuandeid neilt, kes teavad, et peaksite tarbima ainult aeglaseid süsivesikuid. On ainult üks argument – ​​need lagunevad aeglaselt, mis tähendab, et säilitavad stabiilse suhkrutaseme. See on oluline, kuna glükoositaseme järsk hüpe toob kaasa testosterooni taseme languse 25%.

Aga mida peaksid siis tegema need, kes kasvatavad lihasmassi? Lihaste kasv on ju võimalik ainult kõrge veresuhkru taseme korral. Ja kui pärast treeningut glükoosivarusid ei taastu, algab lihaste lagunemine.

Vastus on lihtne – te ei pea loobuma lühikestest süsivesikutest. Aeglastele sahhariididele võib lisada väikeseid portsjoneid lühikesi süsivesikuid.

See võib olla müslibatoon või väike tükk saia. Testosteroon saab langeda vaid siis, kui toitumises on olnud pikk paus. Ja pärast seda võtsite lühikesed süsivesikud.

Ärge sööge kartulit

Nüüd räägivad kõik ümberringi, et kartul teeb paksuks. Jah, see on tõsi, eriti kui kasutate praekartulit liiga palju. Arvatakse, et selles on süüdi tärklis. Teadmiseks, et kartul ei sisalda rohkem tärklist kui pasta. Sellegipoolest ei tohiks te seda oma treeningu dieedist välja jätta. See on kasulik isegi teie treeningjärgse söögikorra ajal.

Pärast treeningut veresuhkrut praktiliselt pole. Ja see toode sisaldab lühikesi sahhariide. See viib väga kiiresti insuliini tootmiseni. Mis hoiab ära lihaskoe hävimise.

Seega võib selle juurvilja lisada esimese vahepala peale pärast treeningut. Kellele keedukartul ei meeldi, võib neid grillida.

Söö õigesti ja ole terve. Edu võti kehakaalu langetamisel on tasakaal hästi läbimõeldud dieedi ja treeningu vahel. Ärge unustage värskendusi tellida. Hüvasti kõigile.

Loe rohkem

Arvustused

Olga! Aitäh 🙂 arusaadava selgituse eest süsivesikute kohta, näpunäidete eest nende tarbimise normide määramiseks ja mugava tabeli eest! ❗

Vera, aitäh. Tulge uuesti külla))

Autor

Tere Minu nimi on Olga. Kas otsite tervislikke retsepte ilu ja tervise jaoks? Siis tere tulemast minu blogisse. Rohkem minust

Kerged süsivesikud: nimekiri

Uurige, kuidas kiiresti kaalust alla võtta

ilma suurema vaevata!

Lihtsad ja komplekssed süsivesikud on inimkeha lahutamatud energiaallikad, mida ta kasutab ehitusmaterjalina. Need mikroelemendid vastutavad elutähtsate organite, nagu neerud, maks, aju jne, normaalse toimimise eest. Süsivesikuid leidub peaaegu igas toidus. Kui vaatate tabelit nende sisalduse kohta toiduainetes, saate täpselt teada, milliseid süsivesikuid ja millises koguses saate igapäevaselt.

Toitumisspetsialistide hinnangul peaks õige toitumise korral süsivesikute – nii lihtsate kui ka komplekssete – osakaal moodustama ligikaudu poole kogu dieedi kalorisisaldusest. Sel juhul ladestuvad liigsed süsivesikud kehas rasvana. Lihtsüsivesikute liig võib kaasa tuua pideva näljatunde, mida inimene püüab näksimisega maha suruda. Komplekssüsivesikud annavad pikaks ajaks täiskõhutunde ja parandavad ka seedimist.

Kaalu langetamiseks jätavad paljud inimesed oma dieedist peaaegu täielikult välja süsivesikuterikkad toidud, mis mõjutab nende tervist negatiivselt. Oluline on mitte ainult süsivesikute tarbimise minimeerimine, vaid ka tasakaalustatud toitumine. Selleks peab teil olema täielik teave selle kohta, millised toiduained ja millises koguses sisaldavad liit- ja lihtsüsivesikuid, millal ja kuidas neid kõige parem menüüsse lisada.

Millised toidud sisaldavad lihtsaid süsivesikuid?

Kerged süsivesikud - nendes sisalduvate toodete nimekiri on üsna lai - piim, puuviljad ja teatud tüüpi köögiviljad. Pea kõik kiirete süsivesikutega tooted on magusa maitsega - suhkur, kommid, koogid, küpsised ja muud kondiitritooted, šokolaad, mesi, moos ja marmelaad, magusad joogid jne. Need, kes soovivad olla saledad, peavad selliste toiduainete tarbimist piirama.

Peamine lihtne süsivesik on glükoos. Inimese vere normaalset glükoosisisaldust tuleb pidevalt säilitada, kuna rakkude toitumine sõltub sellest otseselt. Insuliin vastutab glükoosi rakkudesse viimise eest. See on kõhunäärme toodetav hormoon, mis on loodud glükoosisisalduse vähendamiseks. Kui glükoosisisaldus ületab organismi vajadused, jaotatakse ülejääk maksa, kus see talletatakse glükogeenina.

Kui glükoos ikka veel kehasse siseneb, muutub see juba rasvaks - omamoodi "konserveeritud" energiavaruks. Mõnikord langeb see suhkrutaseme alla normaalse taseme ja tekib süsivesikute nälg. Selle tulemusena hakkab inimene uuesti maiustusi tarbima – see tähendab, et tegemist on nõiaringiga, mille tagajärjeks on ülekaalulisus.

Vere glükoositaseme järsk tõus või langus võib põhjustada äkilisi meeleolumuutusi, unisust ja väsimust. Taseme langus põhjustab ka näljatunnet. Lihtsüsivesikuid sisaldavatest toiduainetest koosnev dieet tekitab inimeses pideva näljatunde. Selline dieet toob üsna kiiresti kaasa mitte ainult liigsete kilode lisandumise, vaid ka tõsiste terviseprobleemide.

Milliseid süsivesikuid on vaja kehakaalu langetamiseks

Paljud neist, kes soovivad kaotada liigseid kilosid, tajuvad mis tahes süsivesikuid sisaldavat toitu oma vaenlastena. Kuid see on põhimõtteliselt vale lähenemine, kuna inimelu on lihtsalt võimatu ilma süsivesikuteta. Peamine on õppida mõistma, milliseid süsivesikuid on kõige parem oma dieeti lisada ja milliseid piirata. Tegelikult on kaalu langetajatele kahjulikud vaid lihtsüsivesikud, mille sattumine kehasse põhjustab vere glükoosisisalduse järsu hüppe.

Kiirete süsivesikute tarbimine on vastunäidustatud nii kaalu langetamisel kui ka lihasmassi kasvatamisel – neil on alati ainult negatiivne mõju. Kerged süsivesikud kujutavad su figuurile eriti suurt ohtu pärastlõunal. Seetõttu tasub neid menüüsse lisada mitte ainult piiratud koguses, vaid ka eranditult hommiku- või lõunasöögiks.

Uurides toitude eeliseid, mis aitavad inimesel püsida vormis ja tervena, võite märgata, et paljud toitumisspetsialistid soovitavad proovida kala.

Kuidas eemaldada kõhurasv ilma dieetide ja tüütute harjutusteta? Jaapani meetod eemaldab kiirelt ja tõhusalt lisasentimeetrid vöökohalt.

© 2018, Racionika, Kõik õigused kaitstud.

Saidi materjalide igasugune kasutamine ilma täpse nähtava hüperlingi näitamata lähtematerjalile on keelatud.

Mis on lihtsad süsivesikud: toiduainete sisalduse loetelu (tabel).

Et toitumine oleks tasakaalustatud ja terviklik, tuleb selle koostamisel teada, milliseid aineid koos toiduga tarbitakse. Lihtsad ja komplekssed süsivesikud on iga inimese toitumises olulisel kohal. Siiski peate teadma mitte ainult toitu moodustavaid aineid, vaid mõistma ka nende toimimispõhimõtet.

Mõiste "kiired või lihtsad süsivesikud" on tänapäeval üsna populaarne. Nende rühma kuuluvad suhkur, fruktoos ja glükoos. Reeglina aitab nende kasutamine kaasa liigsete kilode lisandumisele.

Glükoos

Glükoosi põhiülesanne on stabiliseerida süsivesikute loomulikku ainevahetust organismis. Tänu sellele ainele saab aju täielikult töötada, saades vajalikku energiat. Liht- ja liitsüsivesikuid, eriti glükoosi, tuleks tarbida väikestes kogustes.

Fruktoos

Fruktoos on populaarne puuviljasuhkru tüüp. See magusaine on sage külaline diabeetiku toidulaual. Fruktoosis sisalduvad lihtsüsivesikud võivad aga tõsta veresuhkru kontsentratsiooni, kuid väikestes kogustes.

Puuvilja magusaine on rikkaliku maitsega. Samuti arvatakse, et selle magusaine lisamine igapäevamenüüsse võib vähendada üldist ebavajalike ainete (tühjad süsivesikud) taset toidus.

Selle magusaine maitse on palju intensiivsem kui lihtsal suhkrul. Arvatakse, et fruktoosi lisamisega toidusedelisse on võimalik vähendada kahjulike süsivesikute sisaldust toidus.

sahharoos

See magusaine ei sisalda toitaineid. Pärast inimkehasse sattumist laguneb sahharoos maos ja saadud komponendid suunatakse rasvkoe moodustumisse.

Lihtsüsivesikuid mainides mõeldakse enamasti suhkrut, kuid tegelikult on palju tühja orgaanilisi aineid sisaldavaid toite. Selline toit ei ole alati kasutu, kuid sisaldab suhkrut.

Mis kahjustab saledat figuuri?

Kauni figuuri halvim vaenlane on nõud, mille valmistamisel kasutati granuleeritud suhkrut. Selliseks toiduks peetakse erinevaid kooke, maiustusi ja magusaid küpsetisi.

Toitumisspetsialistid suhtuvad sellesse toitu negatiivselt, sest selles sisalduvad ained käituvad spetsiifiliselt: sisenevad makku, kus lagunevad üksikuteks elementideks.

Tähtis! Suhkur imendub kiiresti verre, põhjustades insuliini järsu hüppe!

Kõigi magustoitude põhikomponent - suhkur - aitab kaasa rasva kogunemisele. Ja näljatunne pärast magusa toidu söömist tuletab ennast meelde võimalikult lühikese ajaga.

Kergesti seeditavad süsivesikud: omadused

Lihtsaid süsivesikuid esindavad sageli kiiresti seeduvad monosahhariidid ja disahhariidid. See protsess on kiire, kuna see põhineb glükoosil ja fruktoosil.

Selliseid elemente kasutatakse koos küpsetiste, mõne köögivilja või piimatoodetega. Nad ei saa oma lihtsa ehituse tõttu teisiti käituda.

Märge! Kiired või lihtsad süsivesikud on istuva eluviisiga inimestele väga kahjulikud.

Toidu kohene töötlemine istuvates tingimustes suurendab suhkru kontsentratsiooni veres. Kui selle tase langeb, tunneb inimene nälga. Sel juhul muudetakse kasutamata ained rasvaks.

Siiski on selles protsessis üks huvitav omadus: süsivesikute puudusega tunneb inimene end väsinuna ja on pidevalt unine.

Märge! Orgaaniliste ainete söömine suurtes kogustes soodustab kaalutõusu.

Kiired süsivesikud: süüa või mitte?

Kõik toitumisspetsialistid soovitavad vähendada nende ainete tarbimist miinimumini. Liigsed suhkrurikkad toidud toovad kehasse tühje süsivesikuid, mis muudetakse rasvaks. Ja nagu teate, on rasvavarudest vabanemine väga raske ja mõnikord isegi võimatu.

Märge! Kergesti seeditavate süsivesikute rikkad toidud võivad kahjuks tekitada sõltuvust.

Kuid sellisest toidust täielikult loobumine või selle söömine minimaalsetes kogustes pole lihtne. Tervisliku toitumise menüü koostamisel peate arvutama lihtsad süsivesikud.

Dieeti saab rikastada paljude tervislike toiduainetega: kõikvõimalikud teraviljad, marjad, ürditõmmised, värskelt pressitud puuviljamahlad ja juurviljad. Kuid tervislikku toitu tuleks süüa ka mõistlikes kogustes.

Maos kiiresti imenduvaid ja rasvkoeks muunduvaid aineid leidub köögiviljades, marjades ja puuviljades, mis sisaldavad erinevas koguses monosahhariide. Glükoosi protsent neis on erinev, kuid see on siiski olemas.

Lihtsate süsivesikutega toitude loetelu

Glükoosi sisaldavad marjad ja puuviljad:

Fruktoosi leidub paljudes erinevates toodetes, mida leidub köögiviljades, marjades, puuviljades ja looduslikus mees. Protsentides näeb see välja järgmine:

Laktoosi leidub piimas (4,7%) ja fermenteeritud piimatoodetes: mis tahes rasvasisaldusega hapukoor (2,6% kuni 3,1%), jogurt (3%), mistahes rasvasisaldusega keefir (3,8% kuni 5,1%). ja täisrasvases kodujuustus (2,8%) ja madala rasvasisaldusega (1,8%).

Sahharoosi leidub väikestes kogustes paljudes köögiviljades (0,4% kuni 0,7%) ja selle rekordkogus on loomulikult suhkrus - 99,5%. Kõrge protsendina võib seda magusainet leida mõnes taimses toidus: porgand (3,5%), ploom (4,8%), peet (8,6%), melon (5,9%), virsik (6,0%) ja mandariinid (4,5%).

Selguse huvides saate näidata lihtsate ja keeruliste süsivesikute tabelit või pigem neid sisaldavaid tooteid.

Millised toidud ei sisalda süsivesikuid?

Selleks, et toit oleks kasulik ja ei kahjustaks teie figuuri, soovitavad toitumisspetsialistid valida komplekssed süsivesikud, mis normaliseerivad seedimist, küllastavad keha aeglaselt ja pakuvad võimsat energiavarustust.

Päevamenüüd koostades tuleks arvestada toiduainete kõigi elutähtsate komponentidega ning tarbida neid mõõdukalt. Ja kiirete süsivesikute tarbimise piiramiseks tuleks alati käepärast hoida nimekirja, mis näitab konkreetse toidu kalorisisaldust.

Komplekssed ja lihtsad süsivesikud: toodete loetelu, tabel.

Ilusat päeva kõigile! Täna kirjutan artiklit süsivesikutest: lihtsad ja keerulised, kuidas need üksteisest erinevad, milliseid eelistada.

Mis on lihtsad ja keerulised süsivesikud?

Süsivesikud on meie keha peamine energiaallikas. Näiteks aju võtab energiat ainult süsivesikutest. Kuid tänapäeva maailmas on probleem: meie toidus on liiga palju süsivesikuid. Nii palju, et keha ei suuda neid kõiki energiaks muuta. Üleliigsed süsivesikud ei välju meie soovi kohaselt, vaid ladestuvad rasvana. Tänapäeval kasvab ülekaaluliste arv pidevalt ning see kehtib kõigi ühiskonnakihtide ja igas vanuses. Pöörake tähelepanu kaasaegsetele koolilastele. Peaaegu neljandikul neist on juba probleeme ülekaaluga. Ja selle nähtuse peamine põhjus on liigsed süsivesikud toidus. Liigne muidugi lihtsüsivesikud...

Lihtsad süsivesikud on monosahhariidid, lihtsa struktuuriga, kergesti ja kiiresti seeditavad. Kui sööte palju lihtsaid süsivesikuid sisaldavat toitu, siseneb teie vereringesse palju suhkrut (glükoosi). Ühe korra kohta palju... Pankrease hormoon insuliin reguleerib veresuhkru hulka. See eemaldab kiiresti liigse glükoosi, nii et sellel pole aega teie tervist kahjustada. Ja kogu ülejääk töötleb maks rasvaladestusteks, mida võib olla piiramatult. Keha suudab maksas säilitada glükogeenina vaid 2000 kcal. Glükogeen kulub peamiselt ära näljaajal.

Lihtsad süsivesikud on head ainult siis, kui neid süüakse enne jõutreeningut. Siis kulub üleliigne energia ära.

Komplekssed süsivesikud on polüsahhariidid. Keerulisemad süsiniku ja vee ühendid. Nende seedimine võtab kauem aega, suhkur ei sisene verre korraga, vaid järk-järgult, väikeste portsjonitena.

See aitab hoida täiskõhutunnet kauem, vältides suhkru kõikumisi ja insuliini hüppeid. Keha saab vajaliku energia kätte pika aja jooksul ja mitte korraga, nagu lihtsaid süsivesikuid tarbides.

Tervise huvides peate eelistama liitsüsivesikuid!

Lihtsüsivesikute liigsest põhjustatud kahjustused.

Kui sööd hommikusööki näiteks lihtsate süsivesikutega (tee kukliga, kiirpuder), tõuseb veresuhkru tase väga kiiresti. Kohe hakkab kõhunääre selle glükoosi töötlemiseks insuliini tootma. Liigne glükoos kahjustab veresoonte tervist. Kõrge suhkrusisaldusega inimestel on eelsoodumus diabeedi, südameataki, ateroskleroosi, neeruhaiguste, pimeduse ja ülekaalu tekkeks. Insuliin alandab kiiresti liigset suhkrut, mille tagajärjel hakkame tundma nälga ja energiapuudust. Ja jõuame jälle šokolaadi (kommid, küpsised, saiakesed) poole. Seega leiame end nõiaringist. Lihtsad süsivesikud tekitavad sõltuvust, sest need on kiireim viis saada palju energiat, kuigi mitte kauaks.

Selle nõiaringi katkestamiseks peate oma päeva õigesti alustama, sööma õiget hommikusööki. Sellel teemal on eraldi artikkel, loe seda siit. Samuti peate suupistete jaoks valima liitsüsivesikuid sisaldavad toidud, nii et tunni pärast ei kiirustaks ühegi rämpstoidu juurde.

Samuti tuleb lapsi õpetada õigesti sööma juba lapsepõlvest peale ja rääkida toidu omadustest. Nüüd haigestub maailmas iga päev 2. tüüpi diabeeti 200 last! Ja see, tuleb märkida, on seniilne vorm. Varem tabas see diabeet peamiselt inimesi pärast 50. eluaastat, kuna varem ei olnud selliseid suhkruga küllastunud kahjulikke toite ülemäära. Nüüd tarbime liiga palju neid kiireid süsivesikuid ja liigume liiga vähe, me ei kuluta söödud energiat, sellest ka probleemid.

Täiskasvanu peab sööma 150–400 grammi päevas. süsivesikuid. Kogus sõltub energiatarbimisest. Sellest kogusest peaksid 80% moodustama liitsüsivesikud.

Glükeemiline indeks ehk kuidas eristada lihtsaid süsivesikuid komplekssetest.

Erinevad toidud tõstavad veresuhkru taset erineval määral. Kiudained on komplekssed süsivesikud, mis aitavad kontrollida suhkru taset. Näiteks puuviljad sisaldavad fruktoosi, lihtsat süsivesikuid, kuid sisaldavad ka kiudaineid, liitsüsivesikuid, mis takistavad fruktoosi kiiret imendumist.

Et inimesed saaksid aru saada, millised toidud põhjustavad veresuhkru tõusu ja millised mitte, leiutati glükeemilise indeksi (GI) mõiste. Aluseks võeti glükoos – selle GI on 100. Madal GI – kuni 40, 41–69 – keskmine, 70 ja üle selle – kõrge. Eelistada tuleks madala GI-ga toite, süüa mõõdukalt keskmise GI-ga ja võimalusel vältida kõrge GI-ga toite.

Madala GI-ga toidud ei põhjusta veresuhkru tõusu ja neid võib süüa nii palju kui soovid. Kõrge GI-ga toidud suurendavad seega oluliselt suhkrusisaldust.

Toidu glükeemiliste indeksite tabel.

Kuidas vähendada lihtsate süsivesikute hulka oma dieedis?

Kui otsustate minna tervisliku toitumise teele, peaksite õppima silte lugema. Kui esimesed viis koostisosa sisaldavad suhkrut, glükoosi, siirupit ja nisujahu, siis selline toode sisaldab palju lihtsaid süsivesikuid.

Parem on süüa toite, mis ei ole läbinud "puhastuse", rafineerimise, pleegitamise, koorimise jne protsessi. Parem on süüa värskeid puuvilju, kui juua neist mahla. Mahl ei sisalda enam kasulikke kiudaineid.

Parem on mitte osta "kiiret" teravilja, millel puudub tervislik terakest. Otsige täisteraleiba, "must" või kliidega. Üldiselt tasub otsida minimaalselt töödeldud teravilja, seal on kõik vajalikud ained säilinud.

Valgest nisujahust valmistatud pastat on parem mitte süüa. Otsige kõva nisu või täistera spagette.

Samuti on parem valge riis oma menüüst välja jätta. Osta poleerimata, pruuni või metsikut riisi. Poleerimata riisi keetmine võtab kauem aega kui valge riis, kuid sellel on ka palju rohkem eeliseid.

Kui tahad midagi magusat nautida, on parem teha seda päeva esimesel poolel pärast söömist. Nii et valk ja kiudained, mida süüakse enne, kui see on "namima", takistavad suhkru kiiret sisenemist verre. Ärge kunagi sööge magusat tühja kõhuga. Õhtul eelistage valku ja köögivilju.

Alkohoolsete jookide jaoks on parem valida kuiv vein. Parem on õllest täielikult loobuda. Õlu sisaldab lisaks kõrge GI-ga lihtsüsivesikutele palju naissuguhormoone, mis mõjub halvasti nii meeste kui naiste tervisele.

Loe ka:

Õige hommikusöök kehakaalu langetamiseks ja terviseks. Retseptid ja põhiprintsiibid.

Õige toitumine 1. ja 2. tüüpi diabeedi korral.

Tervislik, õige toitumine. Menüü iga päev kehakaalu langetamiseks.

12 kommentaari

Tundub, et tead kõike. Kuid laiskus ei võimalda kõiki oma teadmisi vajalikul määral kasutada. Või on see lihtsalt vastumeelsus areneda ja edasi liikuda, enda eest hoolitseda.

Tänan teid süsivesikute üksikasjaliku kirjelduse ja lihtsa ja keeruka erinevuse eest. Ausalt öeldes ei teadnud ma isegi paljudest asjadest.

Olen alati tahtnud mõista lihtsaid ja keerulisi süsivesikuid. Teie artikkel aitas mind selles. Tänan teid väga! Laud on eriti hea. Selle abil saate hõlpsalt aru, mida, millal ja kui palju kasutada.

Aitäh süsivesikute tabeli eest. Need teadmised on kasulikud õigesti söömiseks. Lisan artikli järjehoidjatesse.

Õudne artikkel. Sama kasulik kui kiudaine. Aitäh.

Põhjalik ja kasulik artikkel.Eriti tabel Nüüd saan teada süsivesikute erinevustest ning kasulikkusest ja kahjust

See on õige! Esimesse gruppi liigitaksin ainult datlid, suvikõrvitsa, kõrvitsa, hirsi ja mee või vähemalt. teisele. Fakt on see, et need kuuluvad komplekssüsivesikuid sisaldavate toodete hulka. kui te võtate nende ööpäevast annust seda ületamata. Paljud inimesed lihtsalt ei tunne toiduga seoses piire, arvates, et kuna see on tervislik, võivad nad süüa kilogrammi.

Need tooted on kasulikud paljude nende omaduste poolest. Kuid neil on kõrge glükeemiline indeks, mis tähendab, et nad suurendavad oluliselt veresuhkru taset ja tekitavad insuliini hüppeid. Neid võib süüa piiratud koguses. Sul on õigus, kui kirjutad, et paljud arvavad, et kui sellest on kasu, siis ei pea end piirama. See pole tõsi, sa pead teadma, millal peatuda.

Täname kasuliku artikli eest süsivesikute kohta. Ma ei teadnud, et kõrvitsal on kõrge GI.

Ka mina ajasin alati kõik segamini, süsivesikud, valgud ja mis seal veel. Noh, nüüd on ilmselt liiga hilja õppida. Nüüd on põhimõte lihtne, kui tahad süüa, siis söö, just nii, et kõike oleks mõõdukalt. Ja artikkel on huvitav. Mulle meeldis seda lugeda.

Öelge, kas aurutatud mais on ka punases nimekirjas

Kahjuks on kogu maisil kõrge GI. Kui te ei ole ülekaaluline ega põete diabeeti, võite seda süüa, kuid harva. See sisaldab palju erinevaid mikroelemente.

Lisa kommentaar Tühista vastus

Saidi otsing

Meie partnerid

Artiklid selle kohta, kuidas olla ilus

Sihvakas

Russian Beauty © 2018. Kõik õigused kaitstud.